前几天看了平凡无奇的沙茶牛腩，好久不做的我也来一个。
牛腩我家老爷小姐都喜欢，但是我不爱那个牛腩白白的两层皮，没错他们都撕开了给我。为了解决这个问题，我买了牛辗肉和牛筋一起做，大家欢喜，也不用给我特别对待了。
牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带。含丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。
想不到做好的牛筋太受欢迎了，老爷小姐都非常满意，我也满心欢喜。煮得软软的牛筋，一口一份胶原蛋白，满嘴的沙茶香。
做法如下
🍀牛筋洗净切块，牛辗肉洗净切块。
🍀胡萝卜去皮洗净切块，土豆去皮洗净切块。
🍀葱姜少许备用
🍀牛筋和牛肉在锅里清水煮开，洗干净血水
🍀把牛筋，葱姜，料酒，沙茶酱和一小碗水一起放入高压锅煮20分钟先，再加入牛辗肉煮5-6分钟。一定要等气全部放出才进行下一步操作。
🍀胡萝卜先放入微波炉大火加热6-7分钟变软，土豆比胡萝卜容易熟，这样就可以和土豆一起加入牛肉里。
🍀大锅里先放入土豆和胡萝卜，再把高压锅里的牛肉牛筋一起倒进去烧开，加少许盐和糖，中火慢煮半小时。中间记得试试味道，我一共加了一小罐沙茶酱，还多加了点盐。
🍀半小时后关火，我家用电磁炉有余热，让沙茶味慢慢融入到食材中。
🍀开饭前半小时，大火10分钟关火，这样满满一锅就做好啦。
做到这样麻烦的炖菜，我每次都做多点放冰箱，隔几天加热跟入味。
ps：自从晒货之后，宝贝可是欢喜，每次都有漂亮的一人份晚餐给她🤣🤣
最新评论 19
:我最爱沙茶酱和牛筋了！！！不过来美国从来没买过沙茶酱，太大罐了；A；
:这个是最小罐的，才250克
回复 @七月的加州:250g感觉好像用得完！我下次去超市看看![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好喜欢牛腩啊，YQ之前最爱去越南餐馆吃牛腩粉，大块的牛腩可太好吃啦
回复 @泡沫儿c:高压锅这个好东西用起来呀，算不好时间还会太烂呢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:嗯嗯，没次我都做很多，起码吃三餐![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
隔天吃更入味
:沙茶醬万岁！
:沙茶酱第一![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:饭点看到 我也饿了😄
:吃点儿再走![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:天辣♥ 本来不饿 顿时肚子咕咕叫了!
:随便吃，不要客气![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:看得我肚子咕咕叫![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:来一份吧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
不要钱
:炖的好烂好入味😋
:一定要高压锅才行![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @七月的加州:这个好像需要高压锅