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小四卷，顾名思义就是所有的配方都和4有关，完全不用翻小本本，就可以信手拈来…哈哈哈，妈妈再也不用担心我记不住配方啦！
🌿材料
低筋面粉 牛奶 玉米油 白砂糖都是40g 鸡蛋4颗
夹馅👉淡奶油150g 白砂糖15g
🌿做法
1）牛奶中加入玉米油搅拌乳化
2）再筛入低筋面粉“z”字搅拌至无干粉
3）蛋黄蛋清分离，蛋清放入无水无油的容器里
4）蛋黄加入面糊中“z”字搅拌均匀
5）烤箱325华氏度预热10分钟
6）蛋清分3次加入白砂糖，打发至中性发泡，有小弯钩状态
7）打发好的蛋清先1/3倒入面糊中切版均匀再将面糊倒回蛋清中继续切拌均匀
8）10寸方盘铺油纸，将面糊从高处倒下，用刮刀抹平，震几下震出大气泡，送入烤箱325度烤20分钟
9）烤完后取出，震出热气，放在烤架上晾凉
10）淡奶油加糖打发至有明显纹路即可
11）蛋糕放置还有余温就可以开始卷了
12）将蛋糕翻面到另一张油纸上，撕开原来的油纸，把四边切平整，抹上奶油，靠近自己的一边可以多抹一点奶油
13）借助擀面杖将蛋糕慢慢卷起，然后放冰箱冷藏定型半小时
挤上奶油，加上喜欢的水果，就可以享用啦！
又是甜甜的一天❤️
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最新评论 10
:能干
:👍
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:原来是这样！我以为是和郭敬明有啥关系，涨知识了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈😂😂
:美味蛋糕卷![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:👍
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好漂亮啊😋
:谢谢姐姐喜欢😘