Costco买了个菠萝🍍....砸手里了……一个字：酸！俩个字：好酸！三个字：太酸了！
没人吃咋办？
做个菠萝🍍反转蛋糕吧，一次全部消灭光！
出炉后，瞬间光了一大半，菠萝、黄油和红糖这三种材料在一起它怎么能不好吃！
边吃边提醒自己以后要有意识地多利用菠萝。菠萝咕咾肉、菠萝炒饭、菠萝火腿披萨、菠萝馅点心哪一样不是好吃的不要不要的，酸咱也不嫌弃。
🌟如果你是一开始就准备做菠萝蛋糕，不需要切成碎块，可以用整片菠萝。当然也可以用菠萝罐头。
【用料】
大菠萝一个
butter 1条
2/3杯 红糖
鸡蛋 6个
中筋面粉1.5杯
白糖 2/3杯
泡打粉 1小勺
盐 1/4小勺
香草精 1小勺
菠萝汁或牛奶1/8杯
【做法】
➡️黄油小锅加热融化，放入红糖一起小火炒至融化，倒入9*13的长方形玻璃中，铺满整个盘底。
➡️ 菠萝去皮处理干净切碎块。铺在黄油红糖浆上。
➡️分离蛋白蛋黄。蛋黄加一半白糖打发至微微发白，筛入面粉和泡打粉，分次少量加入菠萝汁调整面糊稀稠度。
➡️蛋白分次加入另一半白糖，打至中性发泡。
➡️加一半蛋白到蛋黄糊中，切拌均匀。倒回剩下的蛋白中，最后切拌均匀。
➡️烤箱预热350F、烤40分钟左右。表面金黄上色即好。
➡️出炉晾下来后倒扣到一张干净的烘焙纸上，切块开吃！
我需要一个补光灯！晚上拍照真的会出人命的！实物更美色泽明亮诱人，照出来怎么那么难看。😭😭
最新评论 33
:哇这菠萝可没少放，量真足
:哈哈！就是为了全处理掉，全用了
:好方法![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:酸一点的菠萝特别适合做饭做甜点感觉～
:是，做饭后甜点就很好吃，酸酸甜甜的
:随便烤一烤也好吃!
:应该好吃，下次试试![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:👍👍😄
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:我只会把酸的菠萝榨汁然后狂加蜂蜜，侠女姐姐这个方法好！
:椰子的方法更快啊，几分钟就消灭干净！![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:我超喜欢菠萝反转蛋糕![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我这是处理菠萝版本，真正做起来用整片卖相更好看![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:感觉到酸![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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宝宝你太棒啦！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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做的好！
:谢谢亲爱的夸我![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:完了我也在Costco买了一个菠萝还没吃![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
犹豫了怕酸呢
:我不会挑，不是熟过头烂了就是没熟酸![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
，你肯定比我会挑![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @heianxianer:我有几次挑黄的然后回来切开是烂的，后来挑绿一点点的就酸![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:酸菠萝🍍再利用啊，蛋糕的颜值好高啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的，果酱啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:还可以做凤梨酥，不过宝宝的这款蛋糕已经完美的解救了酸菠萝👍👍
:是呀，凤梨酥也很爱。可惜炒馅太累![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:酸菠萝凉拌！小米椒 薄荷/basil 鱼露，蒜末 盐，好吃！
:听起来好棒👍下次一定试试![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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谢谢宝宝！
:菠萝放几天会不会好点![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我经常把菠萝放一周再吃，贼甜~
:我也放过，然后就烂了，只能扔掉。这个也放了三天了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:亲爱滴太有才了，把你的才华分我一半![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @SandyJlove:我也笑点很低的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:都给你![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我还没吃过酸的菠萝呢，宝宝太有创意了，解救了酸菠萝，看起来超好吃，好诱人哦，我家还有菠萝喔![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:当然用甜的更好，少加糖就行。你太会买了，居然没吃过酸菠萝，我家爱吃菠萝，我总会买到不好吃的酸菠萝![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)