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炒饼是小时候超爱的一个妈妈料理，觉得炒在一起的菜都格外香了！还有又香又嫩的鸡蛋皮，一大盘子吃起来超级幸福～
刚发了做烙饼的文章，买现成的饼的话就直接看这里就好啦，对自己做饼感兴趣的宝宝再去看文章，其实很简单哒💕
先要准备的就是烙饼切丝，然后就炒饼了！属于超级方便的快手家常菜！
做法：
1⃣️准备少许葱花备用，圆白菜切丝备用。
2⃣️鸡蛋加点盐搅匀后，煎成蛋饼，出锅切成鸡蛋皮丝备用。
3⃣️热油锅烹一点花椒，烹出花椒的香味后捞出，加葱提香，圆白菜丝爆炒。
4⃣️因为饼比较吃油，所以这道菜好吃的精髓还是不能油少！所以吃一次就过瘾好啦，第三步要多放油，这时候炒饼丝的时候中火炒，加生抽提味，一点儿老抽上色，味精或者十三香提鲜。这样出来的饼才会油光酱色搭配的完美。
5⃣️最后加入鸡蛋丝一起翻炒，根据味道加盐即可。喜欢酸口的可以滴几滴醋，辣的再加辣椒面。我最爱的还是这酱炒出来的原味，记忆中的口感和味道～
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最新评论 28
:想学习烙饼的方法，不过没有找到楼主的帖子～求教
:宝宝进入我的主页，然后点击文章，最上面就能看到啦
:这里![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:大学食堂的味道![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:你懂哒
:真的是烙饼自己做好吃，特别是刚刚做好的时候。
:是啊 满屋饼香 直接吃都很好吃
:哇果然北方人，我都没吃过炒饼看着好赞
:哈哈 我们那面食吃得多 换着花样来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:炒饼真是家里的味道
:小时候最爱![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好厉害！
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
小时候可爱吃了
:看着图一的诗句感觉人生多么风美好啊![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:文字的魅力和油盐酱醋的生活![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @Miao小苗:也是生活的小确幸很美好![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:特别喜欢吃炒饼！但是我不太会烙饼，都是买墨西哥饼代替
:嗯嗯 那样方便 我难得勤劳一次![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:图一看着好治愈啊～
:动图里截的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:天呐，我的小时候也经常吃炒饼，倒点醋倒点辣椒油，绝了！！
:我也是馋这口儿了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:隔着屏幕都能闻到香味![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:全是面香么![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:类似炒河粉![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:对 饼的口感更有嚼劲一些