好久没有吃蛋挞了，也好久没有自己动手了。今天突然兴致来了，就自己动手吧。这其实是我第二次自己动手做蛋挞，话说熟能生巧，有时候不动动手，仿佛回忆全部回到第一次。还好这次把它记录📝下来，下次继续改进的时候还可以参考一下😃
☘️️材料：
低筋面粉：150g
黄油：75g
白糖：35g+50g
鸡蛋：1个+3个
牛奶：250ml
☘️步骤：
蛋挞皮：
1️⃣把黄油微波炉打1分钟左右软化成液体
2️⃣把低筋面粉，35g 白糖，黄油混合揉成面团
3️⃣放入冰箱半小时
蛋液：
1️⃣把牛奶，3个鸡蛋，50g白糖混合搅拌
2️⃣帅选3次左右
蛋挞模型
1️⃣冰箱取出面团平分成12份
2️⃣放入蛋挞模具中，一定要压的比较低比较薄
3️⃣用牙签在底部搓几个小洞
4️⃣倒入筛选的蛋液
烘培
1️⃣烤箱预热400F
2️⃣放入烤箱14分钟
3️⃣烤箱调至430F
4️⃣继续烤15分钟左右
这次做的蛋挞感觉颜值一般，因为我用错了烤盘。也许这次用的烤盘太厚了，导致烤的没有那么金黄，但是口感还是不错的，蛋挞吃起来也蛮香的。就觉得皮应该烤的更酥一点才会完美一些。就只能下回继续改进了，总有一天会完美一些吧，给自己加油💪
最新评论 9
:好好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:比我烤的好多了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:多谢鼓励耶![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:Good
:Thank you❤️
:超级好吃😋
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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