本打算去南边爬山,结果到了发现人巨多,转战去了中超,有一大筐蓝蟹,超大超大一筐。买了十几只,顺便买了虾和鸡爪就回家做饭了。
蟹煲做熟悉了其实非常简单
1.鸡爪对半切开冷水入锅煮开过一次水,然后捞出洗净备用,锅里再加入清水,姜片和料酒倒入鸡爪再煮十分钟,捞出鸡爪备用,留着鸡爪汤备用
2.螃蟹腿和虾洗干净油炸至金黄备用
3.配料:三勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,两勺韩国辣酱,两勺豆瓣酱(我家没有用的桂林辣椒酱也一样),一勺番茄酱,少许盐,少许糖,搅拌均匀备用。
4. 葱姜蒜洋葱入锅炒香(如图五)倒入鸡爪翻炒以后加入酱料继续翻炒,然后倒入鸡爪汤炖30分钟。
5.倒入土豆块,年糕搅拌均匀,再倒入蟹腿和虾,把生的螃蟹放最上面(如图四)再炖15分钟就可以出锅了。撒上葱花就可以上桌了,我两人吃一大锅就剩下一点,真的太好吃了。
小tip家里有高压锅可以先压20分钟鸡爪就减少鸡爪在锅里炖的时间,我们喜欢吃软糯的鸡爪所以都会炖的久一点。
今天鸡爪真的出奇的好次软糯哈哈哈哈哈。
最新评论 35
:哇哇馋死我了太有食欲了我要吃蟹煲
:超好吃,鸡爪最好吃真的
:太完美了! 我馋哭
:大花怎么那么优秀
:嗯呢我做饭我觉得还有点自信
:穿搭姑娘转眼变厨娘!关键是看着还不错的样子,厉害👍哟!
回复 @小豌豆儿和小胖墩儿都长大了:以前就太懒,这次做了以后发现很好吃接下来我可能要连着吃好几次了哈哈哈哈哈
:很好次啊,下次我决定多放鸡爪超好次
:原来你还是大厨!太厉害了!
:哈哈哈哈哈我自认为我真的是大厨很懒的大厨哈哈哈哈哈
:太香了!!隔着屏幕流着口水ing
:真的很好吃,我吃了一晚上就一直想吃。然后满嘴都戳的疼
:安排上!这个感觉太香了!
:非常好次的啊
:哇,你这个太厉害了,现在厨艺可了得。
:哈哈哈哈厨艺一直都还行,就是做甜点不行
:哇塞 好手艺👍
:最近做的新菜很成功的一个哈哈哈哈
:我要流口水了!!
:真的非常好吃,尤其鸡爪绝了
:冬天吃真的好幸福哦!
:嗯嗯不枉费我做了那么久就是好累做着哈哈哈哈
:这个必须要学习
:超级好次真的推荐做起来
:太美味了,流口水的节奏
:很好吃最近一段时间做的新菜最好吃的
:感到极度的好吃
:那个爪子你不知道有多好吃真的受不了,吃着吃着就撑了
:今天的伙食太好了我要去蹭饭
回复 @heianxianer:你说这世界啥最珍贵,这些事儿叫事儿吗?来我家随便吃
:你来蹭饭我就得敲锣打鼓欢迎🥳🥳🥳🥳