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🍁秋天，正是进补的好時机，被誉为“海八珍之首”的海参，不含胆固醇，胶原蛋白丰富，是现今当红的养生佳品。
🍁爽脆的海参配上滑嫩的冬菇，一个字～鲜‼️
👩🍳食材：海参、冬菇、瘦肉、瑤柱、姜、葱、醬油、蚝油、料酒、盐、油、生粉。
👩🍳做法：
1️⃣冬菇、海参、瑤柱是需要提前泡发的材料，冬菇、瑤柱提前3-5小时泡发。
2️⃣我买的新鲜野生海参，需要泡发两天，先用清水冲洗，用无油无盐的器皿装着海参用纯净水浸泡48小时以上（中途要换水）
3️⃣准备一锅纯净水，放入清理干净的海参，加姜片，大火烧开转小火煮1小时左右，取出过焯水，海参切段备用。
4️⃣瘦肉切片，加入适量的盐、酱油、生粉、食油腌制十分钟。
5️⃣冬菇切小块，姜切片，蒜切小块。
6️⃣热锅加油，放入姜蒜爆香，放入瘦肉煸炒，变色装盘备用。
7️⃣锅里留油下冬菇煸香，加入海参一起炒香，沿锅边加入料酒爆香，加入瑶柱翻炒片刻，再加入适量的水或高汤。
8️⃣大火烧开转中小火焖煮40分鐘左右，加入肉片，再加入适量蚝油，再焖一会，匀一个生粉芡，盐调味就可以关火了✅
9️⃣裝盤撒上葱花可以上菜咯😋
🍁秋冬进补，海参不能少‼️
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最新评论 9
:真是好厨艺a
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:赞
:謝謝宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这太美味了，滋补又营养，还美容养颜👍👍👍
:葱花撒的美了！
:謝謝宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:这道很美味![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:看着流哈喇子🤤