天气终于转凉了，又到了吃各种煲仔美食的季节，一想起煲仔饭、啫啫鸡煲、啫啫猪肠粉煲、生啫排骨等煲仔类料理真是馋死人。好想吃煲仔饭呀，刚好家里有食材就赶紧安排起来了，现在来和大家分享一下刚才做的超级美味的咸鸡焗饭啦！
🌿🌸咸鸡焗饭🌸🌿
🌿🌸食材：大米2米杯、咸鸡半只、鲮鱼罐头1罐、咸蛋/鸡蛋1只、青江菜、姜丝、葱花各适量
🌿🌸做法步骤：
1. 咸鸡需要提前一天准备，把半只鸡洗净用厨房纸吸干水分，用半包盐焗鸡粉把鸡涂抹均匀，加入3片姜和少许葱段后腌制12小时或更长时间，把鸡隔水蒸15分钟取出放凉后斩件备用。
2. 把大米淘洗好后加清水浸泡30分钟，此步骤需提前准备。
3. 把大米沥干水分后倒进锅里（我家煲比较大所以我用的是平底锅），接着加入1汤匙油和清水（水位没过大米即可），开大火把大米煮至表面冒大泡时转小火，此时码上咸鸡、豆豉鲮鱼，撒上姜丝，接着盖上盖子用小火继续煮5分钟左右（这时可以听到锅巴形成时发出噼里啪啦的声音，并闻到米饭和咸鸡散发出的香味），这时候打开盖子放入咸蛋或者鸡蛋，盖上盖子，关火后再焖3分钟左右。最后码上烫好的青江菜，撒上葱花，淋上少许麻油和煲仔饭酱油后即可享用咸香可口的咸鸡焗饭啦！
最新评论 26
:哇哇这个太香了亲爱的手艺太好了👍看的我好馋
:亲的手艺也超棒的![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
我做的都是没啥技术含量的料理呢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
不过做这锅饭真的是零难度，只要有咸鸡就行了，亲下次也试试呀😉
:👍
:谢谢亲☺️
:亲。想问一下你用哪种鸡？
:亲我用的是中超买的三黄鸡哦，鸡肉的质量挺好的，亲下次也试试吧！
回复 @Christina333:不客气哦亲![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好香嘅煲仔飯，睇到巳经流晒口水啊🤤
:多谢亲，亲整嘅蜜汁香煎鸡翅都超正![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:好正啊！
回复 @oggyTui:嘿嘿，咁就择日不如撞日拿拿临一齐嚟分享啦🥘🍲🍛![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:多謝亲，唔知我有冇咧个荣幸同亲分享咧款咸鸡饭咧🥘![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:平底锅煮煲仔饭，高手![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
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好想吃![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:这个很简单的啦，亲下次也试试吧😉
:赞
:谢谢亲![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
❤️😘么么哒！
:劲
:多谢姐😘😘
:好诱人 摆盘好美![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢QT，给美女云递一份当午餐🥡🥘，请慢用哦![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @QT0919:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)