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很久没有做这道鸡蛋糯米卷，今天又做了，久违的味道，孩子们特别喜欢吃，火腿玉米炒糯米饭，外面再包裹两层鸡蛋，再淋入美乃滋和鳗鱼酱，撒上rice seasoning美味升级，有兴趣的小伙伴们一定要试试看！
🍁做法：
1）先来炒个糯米饭，糯米提前浸软上锅蒸熟（也可以用白米饭代替）
2）锅中倒入适量的油，下鸡液炒成鸡蛋碎，再倒入火腿丁、玉米粒、胡萝卜粒、小青豆和葱花一起翻炒均匀，倒入糯米一起翻炒均匀，加入酱油、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀出锅备用！然后分成两份，各自用保鲜膜包裹起来成圆柱体备用！记得要包紧一点！
3）3颗鸡蛋打散，加入少量的酱油和鸡精胡椒粉调味，一起搅拌均匀，方形锅中刷上一层油，倒入蛋液均匀平铺整个锅底，等蛋液凝固后，米饭去掉保鲜膜满满地放入鸡蛋上，然后满满卷起，再刷一层薄薄的油，倒入蛋液凝固后，再卷起来定型好出锅！
4）出锅后切成小块、淋入美乃滋和鳗鱼酱，撒上rice seasoning就可以开吃啦！
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最新评论 25
:好fancy的糯米蛋卷![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哇太美味了有点像武汉的豆皮，都是我超爱的👍亲爱的布布最有创意了
:看起来好好吃😋。最近一直在减肥，一两个月都没怎么好好吃过饭，看的我馋死了
:哇塞！好诱人呀！还真的没吃过蛋卷的糯米，肯定比烧麦还好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:美乃滋和鳗鱼酱可否拍个图呀。辛苦了
:美乃滋是亚洲超市买的日式美乃滋，外包装是一个塑料袋，拆开就是这样没有任何标志的瓶子！鳗鱼酱我买的是大罐包装的，也是亚洲超市买的
回复 @布拉格之谜:哈哈哈，谢谢啦，你的blog都好赞，对于我这种食物动手能力不足的人，真的给力太多
:感觉是美味升级版的烧卖🥰
:馋😋
:学到了
:太有创意啦口水哗哗！
:看着好像餐馆出品 口水哗啦啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:这个香啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:布布。感觉工程有点浩大啊
:好诱人的午餐🤤
:好诱人
:摆盘太好看了！
:颜值太高了，卷得太漂亮喔，太诱人了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:布布的手艺绝了
:这个创意好棒啊～真的厉害👍🏻
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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好厉害！！！好想吃啊～～