喜欢吃肯德基版本葡式蛋挞的小伙伴们，可以尝试用puff pastry制作蛋挞皮，是哪种多层酥皮的效果，外皮细腻酥脆，几百层酥皮在嘴巴里爆开，或者黄油和蛋香直达味蕾😍😍😍
关键是制作太简单了！！！全程不过半个小时，就可以带来肯德基广告的效果哦
✅ 蛋挞皮提前解冻至柔软状态
✅如图2，把蛋挞皮卷成3cm直径的卷
✅切成图3的小段放入模具
✅用手指使劲儿按压，从中心向外按压，把面皮按成模具形状，薄薄的，就可以啦
✅面皮中倒入蛋挞液，入烤箱高火15-25分钟，看着表皮焦黄就可以啦！
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最新评论 9
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正准备学做蛋挞，有蛋挞液的配方吗？
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:m
:请问烤箱温度多少 我每次卷起来用蛋挞皮都回缩的厉害 导致蛋液流出来 有没有什么窍门
:我用的空气炸锅bake功能默认好像是365。你用这个酥皮应该不会回缩得，因为黄油比较多筋度小。如果留出来，可能是蛋液太多了，医保是倒八九分满得
:嗯嗯 下次再试试 一张皮一般做几个蛋挞
:我也超喜欢用酥皮做蛋挞的！太方便了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:🥰🥰