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天冷除了吃火锅，我们家还特别喜欢吃饺子。
在国内时我也不会包饺子，都是吃的“妈妈牌”。到美国后速冻饺子实在吃腻了，没办法只好跟着视频一步步学怎么捏皮，刚开始包一下锅就煮烂，现在的饺子总算能见人啦。
饺子皮用自家和面做的比买的要好吃。跟一个美食博主学的方法，饺子面要醒5小时以上，虽然时间长，但是醒好的面确实很劲道，煮出来的饺子也都不会破。
最近常吃的饺子馅是鲜虾猪肉的，猪肉搅碎，虾肉不要切太碎，有韭菜沫的话加点最好。混合以后很好上劲，馅很好包，煮出来也特别鲜香！吃起来竟然有点妈妈牌的感觉了。
天冷你们家都吃什么？
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最新评论 17
:自己包的饺子皮久煮而不烂啊
:所以现在都自己和面擀皮了
回复 @一yang的月光:我家也是，吃过自己做的饺子，外面买的皮简直不能忍受，可是擀皮又好辛苦啊
:请教这位美食博主的醒面秘方？
:3cup面粉 1cup水 一勺盐 和好面后盖盖子醒面5小时。我用的中超买的做饺子包子那种面粉
回复 @双子座的Gracie:温水
:看着真好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:饺子🥟我也爱吃鲜虾猪肉馅儿的😋😋
:吃起来太鲜了
:好吃不过饺子🥟
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这就是家的味道。
:是的！以前一大家子一起吃饺子最热闹了