昨晚煲了一锅羊肉煲，天啦噜！太好吃了！
这是我第一次自己做羊肉煲，
就是因为我家那位每次去某家餐厅就很喜欢点羊肉煲，
看到99大华超市有卖切好的连骨羊肉
想说试着做做能不能做出相似的羊肉煲.
凭着有限的食材和模糊记忆中回想吃过的味道，
硬是边猜边摸出大概方向做了一锅，
很！成！功！哈哈哈哈
我把工序复杂了一点点，
虽然忙碌但最后成品很值得也算没白忙一场.
【做法】
①先把羊肉过水烫去膻味和血水，洗净.
②用葱姜蒜爆香锅炒烫后的羊肉，并加入生抽、老抽、冰糖、八角、胡椒粉、香菇等翻炒，加水沫过羊肉.
③我是用Instant pot来帮助高压肉，所以把炒好加水后的羊肉倒入Instant pot里用煮肉功能键高压20mins.
④等instant pot高压好也排完气了后再倒入砂锅中加入切好的白萝卜、腐竹再在火炉上烹煮。
因为我觉得高压锅只是压烂肉质并不如砂锅能把肉香炖煮效果好，所以还是再砂锅烹制一次.
照片放两根筷子是因为食材太满了，汤汁会溢出，放个筷子就可以防止溢出，也比开盖烹制更美味.
OK，当萝卜软烂了，
羊肉肉质也符合你要的口感了，
最后就是再用盐稍微调味道就好了
超级美味啊！！
这次没有详细照片分解图，
是因为我也不太确定最后成品好不好吃就没拍，
但是最后蛮成功的，还是把做法分享一下吧.
最新评论 2
:亲爱的每篇都超有质量👍好赞喜欢羊肉煲
:最近犯懒没上来，今天晚餐后上来看你们才发现出了这么大活动![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
一下子变得超忙