身为一个无辣不欢的面食爱好者,
喜欢买各品种麻辣/酸辣/香辣等米粉和面食.
本篇分享挑挑小面家的重庆酸辣粉的体验感吧:
调味包很足,有麻辣包/榨菜包/酱油包/香醋包,蔬菜包/,以及主角红薯粉丝.
红薯粉丝很丝丝分明,为什么这么说呢?
很多品牌酸辣粉都是粘成一体,
需要手动撕开,
如果不完全撕开直接烹煮会有部分煮不熟,
这点挑挑小面做的很用心.
①烧开水煮粉丝,煮到粉丝变成水晶透明感出现就可以了,不需要煮太久,我大概煮3~4分钟左右,特别快速省时,把煮好的粉丝盛到碗里进行调味拌匀。记得,留点水份,不要干粉丝,这是汤粉不是干拌粉.
②把所有调味包都倒进碗里与红薯粉拌匀,突出表演香醋包,特别香,比家里的米醋和白醋都香.
挑挑小面的重庆酸辣粉的红薯粉丝
与哥俩好酸辣粉丝还真不一样,
这碗重庆酸辣粉比较软弹,
绵绵软软的很有弹性,
有点像不粘牙的绵软QQ糖那种,
哥俩好是偏硬的弹,
绵软Q弹的粉丝搭配脆硬的榨菜非常和谐,
酸辣汤味道很地道,够酸也够辣.
喜欢绵软口感就买挑挑小面的重庆酸辣粉,
喜欢Q弹口感就买哥俩好酸辣粉.
🍜谢谢观看.🍜
最后问一个问题:
我在超市买的重庆酸辣粉和亚米卖的不一样(图6)
是包装换新了呢?还是两种不同酸辣粉呢?
💰4/Day 2
最新评论 2
:赞同。
:谢谢