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老公说炸猪排又简单又好吃我还不信，直到这次自己亲自做了一回，真的是啪啪打脸了。
给老公的猪排套餐来了一个升级，今天做爆浆猪排！
📝食谱：
🔸食材：
猪里脊，面包糠，鸡蛋，面粉，盐，黑胡椒粉
🔸步骤：
1.超市买的猪里脊切片，尽量薄，因为爆浆猪排需要两片叠在一起炸，切厚了，影响口感。
2.用刀背反复的拍猪排，这一步的目的是为了让口感更软嫩，拍断猪排内的筋。
3.猪排两面分别撒盐和黑胡椒，并抹匀。
4.将鸡蛋打匀，加入少量盐
5.锅中热油，下入少量面包糠，若三秒内冒泡漂起，则说明达到理想油温
6.猪排中间撒上芝士，两片贴合
7.先沾面粉，再沾鸡蛋液，最后裹上面包糠，下入油锅
8. 下入油锅后，猪排会冒大量的泡。当泡泡减少，颜色金黄则说明内里已经熟了
9.追求口感的同学还可以复炸一遍，我只炸了一次，已经非常好吃了
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