之前晒过家里的小菜园收了很多的萝卜,一直熬汤又怕大家吃腻,萝卜糕也做了一堆放冰箱,突然心血来潮想吃以前爸爸经常做的这款腌制萝卜丝,立马打电话问问去,问完发现……这做法会不会太简单了一点😂爸爸说这是完全无难度,只是以前我不学……好吧现在爸爸不在身边了,我学起来😄
材料:萝卜两根切粗的条状备用
胡萝卜切丝备用
糖和醋(以你做的量看糖和醋要备的量)
切好的萝卜条和胡萝卜丝放冰水里泡一会,泡一会之后捞起沥干,等沥干好了之后糖和醋的比例按4勺糖和2勺醋,不管多少的糖,醋都是糖一半的比例,按这样的比例混合萝卜条和胡萝卜丝,稍微拌均匀之后就放冰箱,偶尔拿出来稍微搅拌均匀,确认一下糖都化了就好,我是直接泡一碗之后第二天就可以吃了,泡制的时候记得是要淹没萝卜们,不然怕不入味,第二天拿出来吃的时候萝卜们的味道是酸酸甜甜非常爽口和脆的!我一个人可以吃掉好多😄,非常脆的口感,加上泡制过的萝卜们酸酸甜甜正是我喜欢的口味!
这里没有写出准确用了多少的糖和醋是因为最终看个人口味可以变动,第二天泡制好的萝卜,看个人喜好在醋和糖上面可以自己在稍微加点变化,让它可以变成更适合你喜欢的口味!
我这一盆两天时间已经吃完了,准备泡制我的第二盆了😄,偶尔来一碗酸酸甜甜的泡制萝卜条如何……