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我对肉龙最深刻的印象是在幼儿园里，所有小朋友排着队拿着碗，眼巴巴地等着老师一个个地分肉龙，然后不顾形象地大快朵颐。先生没吃过，说想要尝试一下，结果就是完全沦陷，说以后可以放弃包子，专吃肉龙了。方便快手，皮薄馅大，还省去了包包子的麻烦，我倒是很乐意。
先来调肉馅，大葱切成葱花，500g猪肉馅儿里加入生姜、酱油、20g干黄酱和少量凉水调匀，接着加入盐、胡椒粉和少许香油，沿着一个方向搅拌上劲儿，等到包的时候再把大葱葱花拌进去。
500g中筋面粉、6g酵母、4g泡打粉和适量的水揉成面团，醒一个半小时左右。醒发好的面排气后擀成长方形的大面片，我这里做了两份，然后把大葱肉馅均匀地涂抹在面皮上，从上向下卷起来，捏紧封口，稍稍整整形，把一个肉龙直接放入蒸锅，醒发半个小时候，开火蒸20分钟，蒸好后稍稍焖一会儿，出锅切成块儿。
另一个肉龙上平底锅煎熟，和煎饺的做法类似，要加一些开水盖上盖子焖一会儿。煎的肉龙自然比蒸的更受欢迎，但热量也高一些，是蒸是煎，由你定夺吧。
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最新评论 15
:👍
:我每次先都蒸熟然后第二天再煎
:啊啊啊啊我不行了，又想吃😭
:做起来 比包子方便太多了 每天早上放空气炸锅热一下 特好吃
回复 @馋嘴猫咪TZ:是的！而且我觉得比包子好吃！
:猫咪家伙食太好
:唉 所以先生老是抱怨瘦不下来 哈哈
:目测我一个人能吃完一盘 太诱人了！
:哈哈哈 佩服佩服
:我也是幼儿园吃过，现在自己偶尔也会做，不过没有真么多肉😄
:哈哈 我家都能吃 多放点儿馅儿 小朋友太喜欢吃皮了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @BigMonkey123:哈哈 然后你就特别愉快地“帮”他吃掉了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哈哈，这个看样子真好吃，我是来美国以后才吃过。
:哈哈 我正好相反 来美国以后就没怎么吃过了