👻最近在死磕吐司，成功不成功的也算是做了好几次，作为一个吐司小白，吐司也没有那么容易啊啊啊啊😂😂😂
👻因为最近死磕吐司，每次亚米下单就会买几袋高筋面粉哈哈哈，家里囤了好多袋！强推日正的这款！（图四！最近还在打折！一袋已经是2.19刀还可以叠加各种折扣！链接附上！日正 高筋面粉 500g - 亚米网 $2.19(到手价)
🌝我家好多粉类都是日正，高筋粉低筋粉地瓜粉什么的不知道哪个牌子好我就直接选日正啦！盲买不会踩雷！推荐！！
💕我目前磕吐司，用的都算是最简单的室温一小时左右的水合法
🍞我用的配方
牛奶240g，糖25g，高筋面粉300g
酵母3g， 盐5g
无盐黄油28g
🌝做法我是看YouTube自己学的，还在摸索中就先不来乱分享啦，怕万一步骤有问题可能会误导别人哈哈哈。
🍞来说下大概的步骤，主要简单介绍一下水合法
1⃣️将牛奶，糖和高筋粉依序加入面包机中，选搅拌，面团搅拌好后将搅拌缸取出，搅拌缸盖上保鲜膜与面团一起静置1小时，（现在天气凉，如果夏天需要放冰箱
2⃣️把搅拌缸取出放入盐和酵母，继续选搅拌，搅拌大约7-8分钟后放入黄油继续搅拌，检查面团有拉出薄膜就可以了，
3⃣️将面团取出整圆后，拍气分3等分，揉入紫薯粉和抹茶粉（5g左右）进行基础发酵，大约一小时
4⃣️面团取出，整形，松弛10-15分钟后再整型。
5⃣️面团揉成长条，编三股辫，稍微整形，放入吐司模内，移到烤箱里放一大碗热水继续发酵，使其发至8~9分满。（大概40-50分钟
6⃣️ 烤箱预热355度，放入模具烤35分钟。
7⃣️烤好后从模具里取出，晾凉。
🎊切片就可以吃了！每一片都长的不太一样哈哈哈哈！三色的辫子吐司的魔力！
🌝不过我稍微有点搅拌过了，有点断筋了但是味道还算不错。吐司之路还很长！😂
😆最近应该还会发很多次不算特别成功的吐司！期待能做到完美吐司的那一天！
✨感谢观看
最新评论 17
:很棒呢👍👍继续![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:👍
:太漂亮
:同款面粉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好的 小哥已接收
:已經很厲害了很棒！
:好看![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太好看啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
爱啦爱啦！
:棒👍🏻
:谢谢超妈！还在努力！
:真的好难，我感觉和面粉也有关系，我的二发总是发不到位![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:真的和水量啊牛奶什么的我感觉都有关系，慢慢磨合吧😂
回复 @real_daisyyy:嗯嗯，你的已经做的非常好了
:沙發🛋️看著很贊呀
回复 @茶壶:哈哈哈哈口感不行，就看起来还可以但是吃起来不够好吃😂
:嘿嘿谢谢！还要努力呀！