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自从开始做500g的大面团，我又对Kitchen Aid燃起了爱和希望。好久没做面包了。这次受@yuanlc12 的启发做了咸蛋黄内陷小餐包。做的时候中午了，比较急，内馅只放了碾碎的咸蛋黄和自制蛋黄酱。蛋黄酱的做法来自MASA的Mayo。
为了保持牛油果小清新的绿，表面没有烤的变色。用量如下。建议减半，不然可能做出一大波小餐包。半分越15个小餐包。
原谅我放了一天后才来拍照，小餐包失去了原本的墩墩的样子有些抽吧了。
高筋粉 560g
牛奶80g
牛油果去壳核270g 2个左右
糖50g
鸡蛋2个
酵母6g
黄油50g
盐5g
320F 18-20mins
⚠️牛油果含水量也蛮高的，我用了80g牛奶 面团水分有些大 烤时延长
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最新评论 22
:桃嫣姐姐感恩节快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:嫣儿一上线就是分享好吃的！
:赞
:你终于出现啦～咸蛋黄好赞啊～
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
想我嘛 最近用眼过度有些疲劳 所以没来
回复 @桃子吃不吃:当然想你啦！那你好好休息呀
:小餐包![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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肯定好好吃
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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淡淡的牛油果香
:👍
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:宝宝回来啦
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
最近没空玩dm
:嫣儿啊，学姐姐休息去了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
好几天没见到你了
:姐姐注意身体 我最近眼睛总是跳 天气也干燥不敢玩手机 所以好几天没来啦
:宝宝，我一个星期没有见你，都好想你，你终于回来啦。
回复 @supermommy:应该是换季干燥加用眼过度吧。所以最近很少玩手机。反正每天睡醒都感觉非常渴。
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
我也想念超妈啦 最近眼睛很不舒服 所以不敢总玩手机
:这个手套膜看着太赞了👍👍
:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
KA确实好用