我家那位一直很喜欢吃卤豆干，本来以为卤豆干的步骤很复杂，结果自己偶尔尝试了一下，竟然很成功，其实方法很简单，分享给大家：
1. 首先选择一块儿老豆腐。就是所有豆腐中最硬的那种。
2. 切成片状，放到油锅里炸至两面金黄、外酥里嫩即可。
3. 然后放到高压锅里和肉一起卤。还可以加几个蛋做成茶叶蛋。
4. 锅中加入适量的水，老抽，生抽。少量蚝油再加入八角、大奎、花椒、桂皮、草果。选择高压压一个小时。
5. 如果没有肉，只有豆干的话，30分钟即可。
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最新评论 9
:好方法 👍
:和外面卖的豆干几乎一模一样![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @jellybun:学起来 我本人超爱吃豆干![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:家属也爱都干![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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