我很喜欢芋头,所以但凡用到芋头的食物我都归之为美味。
这款腊味芋头蒸糕口感绵密扎实,腊肠甜咸适口,和芋头非常搭。💯 想要更香一点可以起油锅俩面煎一下。
🔸《用料》:
大芋头半个,香菇5-6朵(可省略),小葱2棵,虾米一大把,腊肠4-5根。黏米粉1包,鸡汤一罐,盐,糖1小勺。
🔸《做法》:
☑️半个大芋头去皮切小丁备用
☑️4-5根腊肠切小丁,5根小葱切丁,如果有香菇,香菇泡发切丁。我这次没加香菇。
☑️热油锅,把腊肠、虾米和葱末爆出香味。下香芋丁炒匀。
☑️倒入1罐鸡汤煮至芋头软烂。加盐调味。
☑️ 煮芋头的同时,用1000ml的水把粘米粉调至无颗粒的浆状。
☑️ 把煮好的芋头放入黏米糊中,拌匀。试试味道,不够咸的可以适量加盐。
☑️ 锅放水烧开,把盛有芋头米浆的盘放入,大火蒸40分钟即可,凉后就可切块吃了。
腊肠是Costco 买的中国腊肠,一大包可以吃好多次。亚米也有,包装小不用担心吃不完。
最新评论 34
:美女,做廣式的芋頭糕有個很重要的步驟你沒做,就是把粉漿煮到8成熟后再放入蒸盤蒸熟,試一下,吃起來口感非常不一樣
:好想给宝宝发个红包🧧,有精选入口吗?
:大谢tips!受教啦!
:看着好好吃,我也喜欢做萝卜糕
:谢谢宝宝,同吃
:家里居然没有粘米粉了,赶紧去买
:买起来~
:你这个料也太足啦啦啦
:哈哈,自家吃必须的
:大爱😋😋😋😋
:啊这个好好吃🤤最爱芋头和腊肠了
:赞
:哇哇做的好棒好漂亮,最爱芋头糕,萝卜糕之类的
:这个很好吃,我很喜欢。😋😋
:我也喜欢,🈶️芋头就做
:哇做得真好,煎了以后更香!我都已经很久很久没有做芋头糕了。
:这个我要学!
:放深夜食堂里
回复 @游走在江湖外的侠女:哈哈哈 也要我做的出来才行,我努力!做得好一定放
:料很足!我妈还很爱吃香芋馅的咸水角
:我也爱咸水角,找时间做一次
回复 @游走在江湖外的侠女:膜拜!!
:这是我的最爱啊
:你妈妈应该做的更好
回复 @游走在江湖外的侠女:我妈喜欢做萝卜糕,芋头就偶尔做做
:好厉害!!看着就好吃
:芋头糕还可以这样做 好棒啊!
:嘿嘿我也超级喜欢吃芋头的