其实很想做芋头排骨……🤔🤔🤔
但想了很久,结果就变成芋头烤羊扒~
Result:特别特别得好吃~~好吃到!某人说,如果知道第二天会Die.前一天请上这个菜!Taro & Lamb
食材:很喜欢Trader Joe's 缺德舅 小羊扒,通常进货都会买2-3包~新西兰出品,Gress Free…重点不贵!
一包羊扒,解冻不需要太完全,有一点硬度状态则更好切,而且血水全化开会更腥,这点我试过几次!
看到很多人都是连排烤,而我还是喜欢切片,更入味
3个芋头,中超买的毛芋艿,又称芋头,个头要挑中等大小,有很多凹进去的黑点,则肉质紧实粉糯…
芋头的营养价值,省略!
配料:盐,黑胡椒,百香草,橄榄油,鲜酱油
Kerrygold软黄油
三分之一杯全脂奶 ,大概50-60ml
(对!不用酒)
做法:
1,羊扒不完全解冻下切片,用盐,黑胡椒和百香草非常仔细的抹遍全身,倒少许橄榄油腌制至少30分钟
2,芋头去皮后,整个入蒸锅蒸20分钟后切成块
3,同时预热烤箱350度
4,软黄油起油锅,煎羊扒以及芋头
5,加2勺鲜酱油,使羊扒芋头均入味后,加入牛奶继续加热片刻使牛奶稍收干
6,入烤箱烤10分钟即可
这样出来的羊扒羊味十足,特别有烤羊肉味而不是羊腥味~连芋头都带有烤羊肉的味道了!因为加了牛奶,所以肉质完全不干不柴!即使煎了再烤,也是一口咬下去出多多汁!
这道菜肯定是肉⭐️人的最爱~
而芋头拿去烤,想法完全来自于烤地瓜,哈哈!这些块茎类的只要是烤过,都是特别香~
十分简单,爱吃羊扒的可以试试看!
顺便说,这个12寸的平底锅Macy's 梅西百货Calphalon Premier Hard-Anodized Nonstick $39.99(到手价) 是时候亮相~从灶头直接入烤箱!因为平底的大尺寸~刚好摆满!赞👍
最新评论 25
:侬那能价来塞的感恩节也打算入羊排,不过家属主厨,收藏侬的攻略呗以参考
回复 @爱旅游的sophie:最好的是那种带皮小土豆🥔了!但是呢那个煎羊扒只需10分钟,小土豆不够的,至少25分钟吧!要不也先蒸一下…我以前小土豆是个烤排骨配的!时间够
:可借鉴,不需要雷同一些处理方法,我也是经验得到教训
:我要去蹭饭
:我每天都在绞尽脑汁交作业啊
:发现大家最近都在烤羊排
:这个天气适合吃啊
:贊👍👍
回复 @mqw868:凑数赚金币是没有难度的难的是这22篇作业
回复 @mqw868:不是,现在没有上限了
:学到了!
:这个看起来很棒呀
:做了好多次羊扒后,这个方法是最终版
:好贊哦
:easy