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♨️上篇说到如何处理新鲜海参？这篇就是把拆下的桂花蚌,做一道鲜美桂花蚌小炒。
♨️桂花蚌又名龙筋，是海参中独一无二的结缔组织，海参就是靠他們的收缩和舒张来运行走动，內筋口感特別劲道，鲜甜爽脆，沒有任何胆固醇和脂肪。
♨️韭菜花炒桂花蚌：
👩🍳用料：桂花蚌、韭菜花、大蒜、姜、盐、白糖、料酒。
👩🍳步骤：
1️⃣桂花蚌切小段，沸水下锅，再沸马上盛出，保持鮮嫩，焯水。
2️⃣姜蒜切末，韭菜花切小段，焯过水的桂花蚌用料酒和适量盐腌制10分钟。
3️⃣热锅下油，炒香姜蒜末，加入韭菜花翻炒2分钟，加入桂花蚌，加少許糖提鲜，再加适量的盐，翻炒2分钟，调味均匀，即可✅
♨️这道菜我加入了煲过汤的少许的海参陪炒，用调味料很少，为了保持食材的鲜味。
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最新评论 12
: 鲜啊😋😋 鲜啊😋😋
回复 @mqw868 : 感恩節快樂🦃️🎊🎈 感恩節快樂🦃️🎊🎈
: 謝謝宝宝的点赞![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 一定鲜美无比![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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一定鲜美无比![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 好好吃😋云给你![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
好好吃😋云给你![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 看着这道菜好想家![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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亲爱的是哪里人呀 看着这道菜好想家![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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亲爱的是哪里人呀
回复 @匿名用户 : 我是山东东部沿海的，韭菜花炒海鲜也超级常见！之前去过广州好几次，你们那边的海鲜普遍比我们那边大一号哈哈哈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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我是山东东部沿海的，韭菜花炒海鲜也超级常见！之前去过广州好几次，你们那边的海鲜普遍比我们那边大一号哈哈哈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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回复 @soaringhillphotography : 我们广东没有你们沿海那么多海鲜吃，韭菜是我家常吃的菜![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
我们广东没有你们沿海那么多海鲜吃，韭菜是我家常吃的菜![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
: 好正呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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好久沒吃桂花蚌！親做美食達人🈯️日可待 好正呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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好久沒吃桂花蚌！親做美食達人🈯️日可待
: 谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
你是我前进的动力![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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