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自制韩国泡菜，有人喜欢吗？这泡菜没有果泥的味道，（因味道太重，难接受），选用了另一种酱料来调配，味道更好，很顺口的说，家人都说好吃😋泡菜有益健康……快动手做吧……不用去外面买贵的了。
《韩国泡菜》
A）大白菜2粒（1粒开成4个，洗净，拨开每一片充分均匀的刷上盐，每半小时翻动一下，腌2小时左右至软身，清水洗3次，轻按干水份备用）
白萝卜、红萝卜个1条，（刨丝按掉水份备用）
青葱1把（切段）
韭菜100克（切段）
B）黄色大葱1粒
姜60克
蒜头2大粒
鱼露2tbsp
(B的全部材料一起搅成泥备用）
C)韩国辣粉180克
D)糯米粉适量、黄糖适量+1240ml水煮至浓稠（类似浆糊）试味有点微甜即可，待凉备用。
做法：
糯米酱凉透后，加入大葱泥、红白萝卜丝、青葱、韭菜，然后倒入辣粉搅拌均匀。
取出一颗大白菜放入辣酱里面，把辣酱均匀的涂抹在每一片的大白菜，整齐的排列在没有水份的盒子，把盒子的盖关紧，先放在室温发酵24小时～40小时，才收人冰箱。
注意⚠️我喜欢发酵40小时的酸度，味道很入味，吃时用剪刀剪一下就可以啦……（操作时戴上手套，防辣）
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