感恩节就要到啦，既然是过节，就算不能出门，一顿节日大餐还是必不可少的。一般烤火鸡🦃️是感恩节餐桌上的主角，可是今年又不方便聚餐，对于像我家这样只有两三个人的小家庭来说，一只烤火鸡未免也太大啦！
那不如就来一只烤鸡，摆在餐桌上，也很有节日的气氛哦～🥳
1⃣️首先将鸡胸中间的骨头沿肋骨剪下，把鸡铺平。
2⃣️准备腌料：小茴香1/2tsp，香菜籽1/2tsp，孜然1/2tsp，盐2tsp，在研钵中捣碎后取出一半作为干料。剩下的再加入蒜🧄5瓣，葱2根，小辣椒🌶️三个，捣碎后再加一勺生抽，湿料就准备好了～
3⃣️将湿料均匀涂抹在鸡肉上（把鸡皮揪起来给底下的鸡胸肉也抹一点），背面的鸡皮用纸巾擦干后涂上干料，放入冰箱腌制过夜（不用盖）
4⃣️第二天在烤制前先准备一些蔬菜，可以选用胡萝卜🥕，土豆🥔，红薯🍠，南瓜🎃，将蔬菜切成条状铺在烤盘底部，抹上橄榄油，上面👆摆上腌好的烤鸡
5⃣️放入预热好的烤箱，425华氏度先烤40分钟
6⃣️40分钟之后取出，将一勺生抽一勺蜂蜜混合，刷在烤鸡表面再烤10到15分钟，给烤鸡上色
7⃣️取出烤鸡，用锡箔纸盖住在一旁放置15分钟。烤盘里的蔬菜撒上孜然粉辣椒粉和盐，用炙烤功能再烤五分钟，注意不要烤糊啦
8⃣️然后就可以装盘上桌咯。烤盘先不急着洗，里加入少量水，水淀粉和老抽再烧一下，gravy就做好了
摆出来有没有很漂亮？绝对是感恩节餐桌上的明星菜品，朋友圈里点赞的收割鸡👍 。而且也很方便哦，前一天晚上把鸡腌好，第二天放在烤箱里一烤就搞定！
鸡皮烤到微焦，又香又脆，鸡腿肉鲜美多汁，鸡胸肉不干不柴，蘸上gravy，太太太美味啦！重点是‼️和鸡肉一起烤的那些蔬菜，软糯香甜，吸收了烤鸡的汁水，感觉比烤鸡本身更好吃！
整鸡我是在Costco 买的，Organic的不含抗生素，吃起来放心，肉质也很鲜嫩。两只一装很实惠，可以烤一只顿一只。
怎么样，有没有心动💗，趁着感恩节自己动手试试看吧～
