感恩节就这么悄无声息地到来了，今天的任务是要把人生第一次烤火鸡做好，从前天晚上开始泡盐水腌制，到昨天晚上把湿调味料塞进火鸡肚子里和皮肉相连处，把干调味料涂抹在硕大的火鸡表面，都是很考验人的。为了保证精力体力，我前一天特意烤了肉桂面包卷，这个印象中高热高糖的能量面包，在家里做可以自己调整糖量，但也足够支撑一上午的能量啦！
依旧是用到面包机和面功能，350g高筋面粉，185g牛奶，20g糖、3g盐、一颗鸡蛋和6g干酵母一起放入面包机中，10分钟后放入45g无盐黄油，面包机真的省去了太多手揉面的过程，如果是新手，自然是要练练怎么揉出好吃柔软的面团，但做得多了，会觉得这个过程只是重复，没什么新意，所以交给面包机来做最好！
肉桂粉和红糖以任意的比例搭配，喜欢肉桂味道的可以多加肉桂，红糖也可以用白糖或者黄糖代替。完成第一次发酵的面团取出来排气，擀成一个长方形的面饼，表面涂抹上室温软化后的黄油，再撒上满满一层肉桂粉和红糖粉，从一边卷起，捏实。圆柱体横截面切成一个个小的肉桂卷，开始第二次发酵，45分钟到1个小时，面团涨到原来两倍大， 入预热到350F的烤箱，烤25分钟左右。
喜欢完全复制肉桂面包卷的，可以再撒上一层糖霜酱，基本就是用牛奶、糖粉和奶油奶酪混合调成的，我这里用了牛奶、糖粉和无糖酸奶，看上去也很像，但就没那么甜了。
最新评论 15
:闻着香气来啦，好香呀![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:肉桂是真香 热量也是真高 哈哈
回复 @馋嘴猫咪TZ:所有冬天吃的多嘛，![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
不罪过![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:非常应景的甜品！祝感恩节快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:感恩节快乐 布布
:宝贝感恩节快乐❤！！已经嘴馋了
:哄哄 感恩节快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:爱了！
:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:好美貌啊！肉桂卷太有节日气氛了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
Happy Thanksgiving!
:是啊，平时不敢吃，节庆季放肆一下，哈哈。熊猫，感恩节快乐😋
:不错！我也好做起来！
回复 @summerinsg:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:恩 一起吃