青酱带子算是我的招牌菜之一吧，本来留着万一失业了开餐厅做招牌菜的，现在和大家来分享
🎈煎带子，这个大家比较熟悉。
1. 鲜带子直接放厨房纸上吸吸水，冷冻带子要提前一天拿冷藏，然后也是吸水风干
2 锅烧热加入黄油，然后煎，注意侧面也要煎到，可以把带子立起来。
3 倒入白葡萄酒 盖盖焖半分钟 将带子翻面 继续盖盖焖半分钟
4 撒一点点海盐，带子本身有点点咸味，盐宁少勿多哦。毕竟少了可以加点，多了会掩盖带子鲜甜
🎈这里的青酱和我们抹面包的青酱,步骤稍微有点不同，但是材料是一样的，毕竟吃带子吃不饱，面包来凑，这道菜吃了带子后面可以单吃，也可以拿抹面包抹着吃，我常拿法棍稍微烤一下，抹着吃。
🎈青酱
1 将欧芹洗净风干，急的话电吹风不错
2，加入料理机打碎 ，加入少量松子继续打。松子是关键。还有青酱是加入大蒜打的，也很好吃，但是今天做的加松子
3 拿刚刚的黄油锅煎一下
如果是做平时抹面包的青酱就是松子，欧芹，黄油料理机打均匀就行。
❤️❤️❤️这里注意的是，超市里有Italian Parsley和 Curly Parsley 两种欧芹，要记得买叶子是平的那种，curly parsley 用摆盘比较多，老的可能还有点淡淡的苦。别买错哦！
好吃的青酱带子，云和大家吃。
最新评论 28
:果然摆盘要盘大料少才显高级
:宝宝的摆盘很棒啊，加油。![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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💪💪
:这一次君君辅导课要加油哦！
:一般不掉链子 只在关键时刻掉
回复 @文森特最棒啦:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我试试
:👍👍
:摆盘高手呀！
:😋😋一个字“饿”![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:米其林摆盘！
:这个好吃
:老板太牛了呀![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:老板给你加菜![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇，这个好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:只能云吃![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
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:流口水了🤤
:太诱惑啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:感谢分享未来的商业机密![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:擺盘一流![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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难得摆一次
:好帖！！哈哈，宝宝真幽默，等你开餐厅![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:没吃过这个做法 但是感觉绝对米其林口感 get到了
:以后开餐厅 怎么也米其林八星![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
回复 @qoop:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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