红烧肉是我家最爱的荤菜之一,
它的做法可谓是百家百样,
每个人都有着自己独有的烹饪方式.
我今天分享的是“无油版”红烧肉,
从头到尾不用添加一滴油,
非常简单、省时又美味.
做法:
①将五花肉清洗干净,切成块泡葱姜水帮助去血水,也可以选择煮水烫一烫.
② 不粘锅烧热,将五花肉一块块夹入不沾锅内,尽量不要重叠,中小火煎至金黄色.
③ 肉的两面都煎至微焦黄,看到油被逼出来,加入葱姜八角、冰糖等配菜和生抽、老抽、料酒等调料.
④加入适当水,没过肉就可以,大火烧开,中小火慢炖,我有提前煮好蛋,现在可以加进去.
⑤肉煮到软而不烂就可以尝味道适当添加少量盐,中火收汁就可以出锅了.
最新评论 8
:我最喜欢红烧肉里的蛋
:亲爱的最近总是夜晚出没啊
回复 @喵吉MeowG_sunnylife:最近太忙了,晚上忙完才能上来瞄两眼哈哈
:我赶快学起来 哈哈哈
:这个肉这个蛋!也太香了!
:最爱吃的菜
:好吃😋
:🥢🍚