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又做了另一个酸奶吐司方子！
一大罐做失败的酸奶消耗完毕！
这次手没抖，面包长高啦。
用了羊奶和羊奶做的酸奶，油用了两大勺印度酥油和植物油的混合油（图三四），这个油很香，烘焙时可以替代黄油。
面包有着淡淡的酸奶味，很软，切的时候好心累😂切这么厚都还是很难切。
这个自动面包机的方子一次就成功啦，按照方子前面让面包机多揉几次，后面就完全让它自己来了，我中间也没拿出来整形。
这是我第二次做吐司，还是用自动面包机，啥是手套膜我也不会看😂反正很高又软，好吃不腻，下次再试试用蜂蜜替换一些糖。
———
🌟鸡蛋：1个
🌟酸奶：100g
🌟牛奶：60g
🌟糖：30g
🌟高粉：270g
🌟酵母：4g
🌟黄油：25g
🌟盐：3g
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下厨房：面包机版葡萄干酸奶吐司
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最新评论 24
:这个放第二天也软吗？
:包好了就行～
:为啥我做这种面包总是发硬呢
回复 @Bellalee2012:吐司想要软就是很需要糖，减糖就会干，代糖没有保湿效果没法替代糖，所以我比较少做吐司哈哈哈![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
不过我查的时候看到有人做过试验，适量减糖也是可以的，或者用代糖替代一部分的白糖，就是减多少有个度，比较难掌握好～
:是不是减糖了？按照配方来的话我觉得都挺软的，我有的时候自己改了方子，减糖了就做出来很干。
:ghee我总有一小瓶在冰箱，买过Costco大罐子的，好不容易吃完![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
没见过液体Ghee的呢。
:这个混了牛油果油所以是液态滴～不过还是挺稠的每次要用前摇一摇哈哈
回复 @不求上进的波子:要找到它试试![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看着好好吃！上一个像乳酪蛋糕，这个看着又像brioche那样松软绵密！真的饿了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:最近好迷酸奶吐司啊！有加了奶油的那种松软感觉但又不那么腻～
:啥加了ghee都好香啊！羊奶酸奶有羊味吗？有次买了缺德舅羊奶kefir喝不下去![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @茶壶:对啊我把那锅秀逗酸奶都做成面包了哈哈哈。后来我又做了一次酸奶，换了国产的一个菌粉，用的巴氏杀菌奶而不是奶粉，只发酵了10小时，就很好吃，明天发晒货！所以我现在不知道秀逗酸奶是不是菌粉的问题…我打算下次还是用这个国产菌粉，巴氏杀菌奶，长发酵试试。
:有羊味！我喜欢哈哈哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
但是不膻！
:面包看起来软绵软绵的！
:酸奶的功劳！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我想去买瓶/买一块ghee了～
:ghee超级香！！！