昨天做了一锅腐竹焖牛腩,软烂的牛腩➕满是汤汁的腐竹,真的好下饭呀~
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❤️准备食材:
牛腩
腐竹
红萝卜
桂皮
香叶
大料
❤️做法:
1.将牛腩剪成小块,放入锅里焯一遍,煮出血沫后用水冲干净。
2.锅里放点油,把牛腩炒一下,加一勺料酒,两片姜片,两颗干辣椒,一个桂皮,一颗大料,两片香叶,翻炒均匀,炒出香味。
3.加入一勺生抽,一勺老抽,一勺耗油和一勺豆瓣酱,翻炒均匀。
4.将所有食材转去高压锅里,加入热水末过食材。大火烧上气后转中火焖煮40分钟。(软烂点40分钟,有嚼劲点30分钟)
5.40分钟后关火,等待放气。(打开后如果汤汁很多,取1-2碗出来,留着做面条。)
6.锅里只留适量汤汁哈,加入一勺盐,3-4颗大蒜,腐竹和红萝卜片,中火焖煮10分钟左右。
7.最后大火收汁,撒葱花即可。
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每次焖牛腩,我都会多放些水,多余的汤汁做面汤很好吃~
喜欢软烂口感的牛腩,建议用高压锅哈,出品真的很棒,能吃两碗饭哈哈哈😁
最新评论 24
:下饭喔
:哇赶快去做做~
:想做腐竹焖羊肉,结果腐竹买了,羊肉忘记买了🙈🙈
:哈哈下次做😘
:太诱人了,好下饭喔
:夜晚看这个好饿呀
:17家的饭!!总是这么棒!!!你还缺老公吗!!?为了吃到你做的饭我可以!!!
:💍来来来,我天天做饭给你吃!
:怎么办,我看了满满的饿感
:😘😘云你!
:又被我收藏了😍
:谢谢亲爱的,么么哒😘
:啊啊啊 17家的伙食真的好棒!!!
:好味😋
:一会儿给我家那位看看,让他流口水
:亲爱的好棒太诱惑
:冬天食好正
:系呀
:最爱腐竹了
:太美味了😋
:太爱了,家中常备腐竹。😋😋😋
:哈哈我也是,腐竹太好吃啦
:好正啊!😋😋
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