✨孩子非常爱吃叉烧，可惜今年由于疫情原因我们已经有大半年时间没吃过叉烧了。有一天小孩都跟我说好想吃叉烧。于是就有了第一次做烤箱版蜜汁叉烧，竟然甜而不腻无敌好吃的，肉质焦香入味，味道不输外面餐厅的，做法简单，在家就能吃上美美的叉烧肉，大人小孩都超喜欢！
✨原料：
梅花肉
姜片
蒜末
✨调味：
叉烧酱 — 4勺，生抽 — 1勺，蜂蜜 — 1勺，料酒 — 1勺，盐 — 少许，胡椒粉 — 少许
✨做法：
1⃣️ 把梅花肉洗干净，切块，吸干干水，用叉戳点洞洞，方便后面入味
2⃣️ 加入叉烧酱，料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉少许，蜂蜜少许，葱，姜，蒜，抓拌均匀反复揉搓给肉做按摩，盖上保鲜膜封存，放入冰箱腌制过夜
3⃣️ 拿出腌好的肉，去掉上面的葱姜蒜，再放在铺好锡纸的烤盘烤架上，剩下的腌料汁盛出备用
4⃣️ 将腌肉放入烤箱预热华氏400度烤20分钟
5⃣️ 取出再刷一层腌料汁➕一层蜂蜜，翻面也刷一层，放回烤箱继续烤15分钟即可。
6⃣️ 叉烧放至稍微凉一点就可以切片摆盘就可以开吃啦！
✨梅头肉做的叉烧，肉质细嫩，色泽鲜明，好吃不腻，看就超级诱人！家属和小孩都觉得和外面卖的一样好吃，吃完还想吃！
⚠️小贴士：
1⃣️ 肉的厚度根据实际情况调整时间，当然每家烤箱的脾气都是不一样哦。
2⃣️ 个人建议选肉要选肥瘦相间的肉肉带些脂肪做出来的叉烧口感才好呀。
3⃣️ 在烤盘上铺上一层锡纸是为了接着滴下来的油，也方便清理烤盘。
4⃣️ 腌制时间越长越入味，建议是最好腌制过夜！
最新评论 22
:这个叉烧的色泽真好，太诱人了！
:梅花肉在哪里买呢？
:亲爱的，做得真棒，这个叉烧是我从小吃到大的。
:谢谢超妈的赞赏![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我今年也都自己做✌️
:今年宅家后大家的厨艺越来越棒了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:一看就知道比买的更好吃😋
:谢谢宝宝的喜欢和赞赏![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好正![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:不用去斬料了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
直接衝去你家就好！
:来吧来吧![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
欢迎
:请问一下，梅花肉是猪肉的哪个部位啊？
:梅花肉是猪的上肩肉，其实做叉烧用五花肉也是可以的
:哇太诱惑了吧亲爱的做的真好
:谢谢亲爱的喜欢和赞赏![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:色香味俱全啊![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢姐姐的喜欢和鼓励![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:自己做的就是好吃😋![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:是啊，自己做的好吃又健康![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:赞👍学习了
:谢谢宝宝的喜欢和赞赏![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)