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人间至味是清欢，所以清粥小菜（菠菜鸡蛋饼）了解一下😝😝～
今天早上起床是被吓醒的～闹钟响了估计被我掐掉了，一眯眼醒来一看时间惊觉已经快到了姐姐上网课的时间了😂～拉起还困觉的姐姐，一顿“鸡飞狗跳”终于把还空腹的她安排进了zoom～还是迟到了5分钟😭～
在她上第一小节课时我就赶紧准备早餐了，没办法三人三个样了就高压锅煮粥以及调面糊摊饼啦～
菠菜鸡蛋饼是将菠菜洗净焯水（菠菜中含有丰富的草酸，不利于肠胃消化，建议先焯水），焯水后在凉水里过一遍再挤尽多余水分，切碎跟面粉、鸡蛋、盐、油调成面糊，平底锅开小火往里加点油，油温后可以开始煎鸡蛋菠菜饼啦～
刚出锅的鸡蛋菠菜饼很香～既搞定不爱吃青菜的姐姐，又能让妹妹吃上她最爱的菠菜！真的一举两得😄，妹妹还一手一个鸡蛋菠菜饼😂～
一碗清粥再加菠菜鸡蛋饼，感觉这个混乱的早晨都温暖了很多～～
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我也突然很想喝粥
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