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为了解决周末烧烤剩的食材
临时起意烤了个包子
烤出了初中最爱吃的麦多馅饼的味道
遥远的回忆里的味道
那时最爱吃香辣鱿鱼的
出去上大学后每次回家都得买一次
奥尔良鸡腿肉 酱汁肉 孜然羊肉
眼大肚子小 恨不得每个味都吃一次
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0⃣
✨奥尔良鸡腿肉馅✨
鸡腿肉剪成小块
放奥尔良腌料冷藏过夜
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1⃣
“第～二～天～”
大概500g面粉-5g酵母-270g常温水
在面盆下面坐一盆温水发得快
过个二三十分钟/准备完馅儿就可以用了
不用发得很旺-半发面就好
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2⃣
✨孜然羊肉馅✨
1lb羊肉馅-适量辣烧烤酱（前面的笔记可以找到）-很多孜然-适量葱姜水（打碎的）
搅拌均匀备用
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如果用羊腿肉切块更好吃
没有烧烤酱可以随便加些酱油蚝油
馅料不要太多汁-容易漏
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给两个馅料补一点盐
加入一些新鲜辣椒提味-丰富口感
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3⃣
烤箱预热425℉/220℃
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发好的面团揉几下排气
分成16个面剂子
擀开-方点圆点都可以
中间要厚-四周要薄
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馅料放中间
先把上下两边折向中间
再把左右两边折向中间
收口捏紧-翻过来摆好
顺便再醒发一次
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4⃣
刷上蛋液-撒上芝麻
放在烤箱中层425℉/220℃烤25分钟
炙烤2分钟
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根据自己家烤箱脾气来
如果上色够了不用炙烤也行
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这个烤包子做起来简直不要太方便
不用捏褶不用担心回缩塌陷
半发面吃着也不会太干太撑
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新手友好！懒人福音！
最新评论 4
:啊啊啊啊麦多！ 我去擦一下我的口水！![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
:同款童年回忆吗！！
:超级好的创意啊![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:嘿嘿懒人福音😬😬