前几天家属买了一只活鸭，我们当地卖鸭场他们可以帮你现杀现清理干净的整只鸭，非常方便。
昨天，取出半只老鸭用来炖汤，炖好后可以直接喝汤冬天需要暖暖身，补补滋阴，还可以用来煮面给孩子们吃。
这一碗也是我们家乡的美食，老乡们，记得吗？
[芋鸭粉干面] 因该是这么叫😂
分享老鸭汤的做法：
材料：
新鲜老鸭半只
干鲍鱼 （至少浸泡两天）
瑶柱
腐竹
香菇
蛏子干
大家可以更具自己喜欢的煲汤食材加上，不过建议也不要➕太多，个人比较喜欢喝汤汁多一些。
芋头 （蒸熟）
粉干面 热水捞过15分钟
做法🦆
1⃣️首先把鸭子，冷水过一下，洗干净浮沫。
2⃣️ 锅中倒入一点油，切一些姜片葱段爆炒一下让它逼出香味，在倒入焯的鸭子一起翻炒一下就好可以了，接着放入一些煲汤食材，比如；腐竹，鲍鱼，瑶柱，香菇，放进去。
3⃣️ 接着加入热水后，盖上锅盖大概一共炖一个半小时左右。
4⃣️最后将福州粉干面捞过好后放入老鸭汤煮10分钟就可以了，出锅前放入蒸好的芋头，适量盐、等调味如果比较油腻可以撇去浮油，味道鲜美，超适合寒冷的冬天吃上一碗热腾腾的老鸭汤粉干面，太舒服了😌
福州老乡集美们还记得这碗老鸭汤粉干面吗？你们吃之前会不会倒入一点福建老酒啊和糟菜，福建老酒醇香浓厚，炖老鸭汤超级香，在加上经典糟菜真的是绝配！
Amazon.com : Fujian Cooking Wine 25.4 Fl $28.99(到手价) 在Amazon 亚马逊 上比较贵，大家可以去华人超市上买。
Amazon.com : Lam Sheng Kee Fuzhou Vermic $20.95(到手价) 福州粉干也一样，建议去华人超市买会便宜。 这里给大家看看参考图片知道是哪一种。
最新评论 24
:大晚上的看饿了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:看着敲好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:看到流口水的节奏了 😋😋
:太馋了😋
:还有鲍鱼呀！
:福建老酒！❤️❤️
:哈哈 家里必备![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
谢谢玲子这么晚还给我打赏![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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回复 @雪月梦怡:老鄉見老鄉 不說客套話![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
❤️
:豪华版老鸭汤![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:绝对是豪华版的呀！！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
回复 @椰子酱:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
，忙归忙要记得注意多多休息，按时吃饭，不要让自己太累哦，我时不时刻就会过去看小宝宝亲亲他![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:谢谢椰子亲爱的，最近怎么样啊 好吗？
:老乡闻到鸭芋粉干的味道来了，一定要加老酒才有灵魂，太香了🤤🤤👍👍
:喔喔![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
发现鲍鱼咯
:我见到鲍鱼了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我的午餐也是吃鸭肉，我昨天煲的鸭汤，从昨天吃到今天才吃完![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好巧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
跟布布同步啦![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
，是啊鸭汤煲一锅可以吃几天至少了
:好吃😋
:哇，鲍鱼汤啊。![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:有鲍鱼有蛏子的老鸭汤 简直太美味了
:做的真好，喝过鸭汤，但从来没有用汤煮过面呢
:谢谢亲爱的，鸭汤煮面不错，亲爱的下次可以试试哦