很爱苦瓜的广东人又来啦,这些腊肉是朋友做的,肥瘦得当,切片之后下锅爆香之后每一块都晶莹剔透,太漂亮啦,味道也超级好!😋😋
我继续用之前做苦瓜的方法,刮干净囊籽,下盐出水,反复冲洗,处理好的话苦瓜就不会苦了!👻
我的做法是热锅之后把切好的腊肉放进去,
把油分逼出来后,加进去切好的苦瓜翻炒至微黄后,
加入一勺辣味豆瓣酱,炒均匀。
因为腊肉有点咸,我额外撒了一丢丢糖提味,
再炒几下,就大功告成啦!😘
很下饭!!😋😋
图1拍残了,救不回了,之前出去外面拍照调过,返回室内拍的时候,我忘了检查数值,而且按完快门后更忘了检查,直接咔嚓完就以为拍好了。结果出来一片黑色哈哈哈哈哈,后期一顿拉,尽力了,修成电影那种暗暗的颜色算了 😭
感觉其他几张iPhone手机拍的原图光线都比它好。😆
最新评论 56
:腊肉好香啊,想到麻麻说年底了,家里也要晒腊肉了😄
回复 @onlytime:广西吗
:你也是广东人吗
:D臘肉好正!
:夹旧比你
:这道菜太诱人啦!
:当天清盘
:👍
:苦瓜超好吃😋
:又是苦瓜!!!
回复 @椰子酱:苦瓜crossover椰仔来一碟
:苦瓜不好吗苦瓜哪里不好了 它可好了
:最钟意吃苦瓜!
回复 @椰子酱:我可能从小吃 吃了20几年 习惯了苦瓜的那个味
:我喂你啦
:自制腊肉??这个厉害👍🏻
:朋友做的我刚好排队拿到了三条
:自制腊肉厉害了!ps:图一一点看不出来拍残了啊看到流口水
:原图黑麻麻
:好诱人,超下饭哒~
:腊肉真是下饭神菜
:腊肉都能自己做 牛气
:是我朋友的杰作
:哇图一好诱人
:我第一次苦瓜和腊肉一起炒 居然好好吃
:我也是一个很爱吃苦瓜的广东人~你的苦瓜也炒🉐️太漂亮了
:握握手呀 爱吃苦瓜的广东人
回复 @abc個c:🤝🤝
:我也想吃
:来 喂你
:我超爱吃苦瓜!!!可是我老公特别不喜欢,我怎么处理他都说有苦味😂
回复 @锵锵蔷: 我家那位除了豆豉鲮鱼苦瓜会主动夹 其他的都是我帮他夹的
:和我队友一样 但是他还是会吃一点
:这个腊肉看着简直太赞了吧
:朋友做的超好吃
:腊肉好靓!
:而且好好味
:太香了下饭就靠它
:两碗白饭无压力