最近这款新晋网红雪花面包真的刷爆所有平台,就连没有厨师机要用手揉面的我也忍不住跟风来打卡✅ 一开始可能会感觉复杂被劝退,实际做起来非常简单,有面包机的宝宝们就更加没理由放弃啦!刷到的雪花包都是加巧克力酱,但因为我不太喜欢吃巧克力馅,所以改成了紫薯馅🍠
🍠紫薯泥
1. 紫薯去皮切薄片蒸熟,用叉子压成泥
2. 倒入适量淡奶油/牛奶使紫薯不太干,搅拌均匀
🍞面团原料
高筋面粉300g、糖30g、盐3g、酵母3g
无盐黄油30g、牛奶200g
👩🏻🍳做法
1. 高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶倒进面盆,揉至成团不粘手
2. 取出面团转移硅胶垫,加入黄油揉出手套膜
3. 面团包上保鲜膜室温发酵两倍大(一小时左右)
4. 发酵好的面团,轻轻排气分成四等份,滚圆后松弛15分钟
5. 每份小面团用擀面杖擀成圆形薄片,抹上紫薯馅(面片-馅料-面片-馅料-面片-馅料-面片)
6. 四块面片叠好后,中间用圆形压出记号,用刀平均切成四份,从这四份中间对半切分成八份,再从八份中分成16份
7. 取两条面团往外拧3圈捏紧收口处,全部卷好后开始二次发酵(放进烤箱,底下放盆热水,发酵50分钟左右)
8. 二次发酵好后表面撒上一层薄粉(高筋面粉)
9. 烤箱预热350度,烤25分钟左右就可以啦
🎄离圣诞节还有一个星期多一点,这款高颜值又好吃的面包快做起来吧!
⏳5⃣️
最新评论 6
:做得好棒!
:谢谢亲
:好美的❄️ 棒棒哒~
:谢谢
:Wow,这个做出来的成品真是好看,我本来也想做,但是面包我不太会
:凡事都有第一次,你可以的