之前在weee买了一只整鸭，思前想后觉得整只一起料理我估计会吃到天荒地老，于是还是把鸭子给卸了。其中一只鸭腿就做了这个芋头香酥鸭。这次卸鸭子本身没事，但是在剁鸭架的时候真的是莫名其妙的伤到手了😂😂😂我的右手（拿刀的那只手），中指靠手掌第一个关节侧面被削掉了一层皮😂😂😂真的是迷幻操作自己都不知道这是被刀还是被鸭子骨头之类的给弄伤的😂😂😂 于是这次以亲身经历告诉大家，这道菜，手残党也能做。看！我就算手残了右手废了也能做出来🤣
之前我是完全没听说过芋头香酥鸭这个东西，也是在下厨房搜食谱时偶然看到的，觉得真的是有点有趣啊～于是就打卡了。鸭肉用奶香芋泥包裹起来，再裹一层面包糠进行“油炸”，真的是超神奇而且还挺好吃的搭配。特别是芋泥裹着面包糠一口咬下去：绝了OwO！我盲猜这是道粤菜，不知道广东土著们能不能来确认一下XD
🦆食材：
鸭腿一只
腌料：生抽&米酒各两勺，盐&白胡椒各1/4小勺
玉米粉（可替换为低粉）、鸡蛋、面包糠
芋泥馅：蒸熟芋泥+牛奶+（黄油，我省了）+糖，搅和成泥即可
🦆做法：
鸭腿每侧切上几刀帮助入味，之后加腌料隔夜腌制
第二天中火上锅蒸熟（大概25分钟），之后擦干表面水分，分别蘸上玉米粉、裹上芋泥、蘸上鸡蛋液，最后面包糠
空气炸锅400F 12-15分钟即可出炉😋
❤️芋泥爱好者可以试试哟❤️
最新评论 53
:要小心哈！！
:嗯嗯![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:天啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
要注意安全和消毒！
:嗯嗯谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
昨天去学校ER看了看，应该是没什么事
回复 @米啾啾面啾啾:那就好😍😍为了这个鸭子拼了哈哈哈
:应该买一个amazon那个手套 🧤
:我其实有一个，当时买切丝器的时候有给。这次真的是莫名其妙至今都不知道怎么伤到那里的，这是我握刀的手啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:可怜的小手手，下次小心一点点，这鸭腿太美味啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:唔唔![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
谢谢鸭![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:小心点啊，你的手可是做实验的手啊！
:啊你这么一说，浪了一周末的我突然不知道实验手套要怎么戴了，我干脆放假好了XD
:这个鸭腿是那只鸭腿吗？哈哈
:哈哈哈哈此鸭腿是彼鸭腿![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:啊 手指要保护好![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
这鸭让我来吃吧
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
不！这鸭我要自己吃（抱紧。昨天右手竖着中指拿着鸭腿吃的画面太美好了我都不敢看哈哈哈哈哈哈哈
:隔着屏幕都想吃
:嘿嘿谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哎呀伤了![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:今天还发现纱布粘伤口上撕不下来了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
最后去了学校ER
回复 @米啾啾面啾啾:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
你康康，做个饭还挂彩![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:我也是那个位置伤了，在跟火鸡战斗的时候
:真的是谜之受伤，我都不知道怎么伤到的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:呜呜呜 抱抱米米 来给姐姐帮你吹一吹
:谢谢姐姐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
哎昨晚换纱布发现纱布粘在伤口上了，今天只能去学校ER去处理，真的被自己蠢哭了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:抱抱![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
看起来好好吃呀！
:谢谢鸭![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哎呀，伤到小手了![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
:昨晚还发现纱布粘伤口上撕不下来了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
今天去了学校ER，真的太蠢了
回复 @七月的加州:昨天医生看了说没事![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢啦～～～
:抱抱，要小心啊啾啾![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:谢谢椰子酱，最近做什么都是竖着中指![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
画面美好到不敢看2333
回复 @米啾啾面啾啾:哈哈哈哈哈哈哈哈
:吹吹你的手手，这个看着好好吃，学起来
:呜呜谢谢鸭![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:可怜巴巴的小米君怎么这么可爱，要注意安全啊！但是看起来真的是好好吃啊😋
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
哈哈最近右手拿东西都要竖一根中指，场景有点好笑![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哎呀宝宝米君，多多小心哦![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:嗯嗯谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:天呐抱抱米君！！！这样辛苦还给我们贡献了好菜🥺
:哈哈是因为我自己馋了想吃🙈🙈🙈
:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
，我也经常会受伤🤕️
:主要是这次真的是莫名其妙，都不知道这是怎么伤到的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @米啾啾面啾啾:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
，哦。没事，过几天会好起来的。
:抱抱![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:呜呜![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)