苏州人喜欢吃河虾是出了名的，手剥虾仁是每位到苏州的客人最想吃的一道名菜👍连苏州人自己也是常常想着它，可想而知这道菜的魅力了吧🤣
到了国外，吃不到这鲜嫩的小虾仁就特别的想念，这儿的虾虽然大只但虾肉就没有那么嫩了✌️前几天团购点出售大虾仁，一袋是一磅60-70个，应该属于比较小的了，就买了一袋回家试试✌️等做出来一吃，还真有那么一些家乡的味道，已经属于比较鲜嫩的美味了😋用它复制家乡的美味还是可以的👍
清炒虾仁
材料：冰冻虾仁 冰冻豌豆 葱 姜
料酒 盐 白胡椒粉 生粉 六月鲜酱油
做法：豌豆解冻沥干水分备用
葱和姜都切成丝备用
虾仁自然解冻，将未清除的虾线清理干净
在水中冲洗干净，用厨房纸吸干水分
然后在虾仁中加入料酒、白胡椒粉
放入一勺生粉和少许盐
带上手套抓均匀，放进冰箱冷藏30分钟
小火把平底锅加热，倒入橄榄油
跟着倒入虾仁，热锅冷油翻炒至断生
也就是变色就捞出备用
在平底锅中再次加入适量的橄榄油
加入葱姜丝和豌豆翻炒
等豌豆熟了加入虾仁，转大一些的火翻炒
两分钟后加入一小勺六月鲜酱油调味
关火，开吃✅
Tip：炒虾仁最好使用橄榄油这些没有味道的食用油
这样不会抢了虾仁的鲜味✌️
生粉不要加太多，这样炒出来才会更嫩
鲜嫩美味的清炒虾仁做好了💕在这圣诞节期间，仙儿邀请宝宝们一起来☁️尝仙儿家乡的美味，快来吧✌️
🎄仙儿爱唠叨🎄
仙儿是“收藏”绝缘体，希望可爱的宝宝们动动小手指除了给出小爱心♥️的同时，再给仙儿一个“收藏”♥️♥️♥️爱仙儿请《收藏》《收藏》《收藏》♥️♥️♥️仙儿在等着宝宝们的热烈表白💗💗💗仙儿也爱你们💗💗💗
🎄🤶预㊗️宝宝们圣诞节快乐🤶🎄
最新评论 71
:厉害👍🏻
:谢谢果酱比心心♥️
:看着就食欲大增![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝捧场![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
爱你
:仙姐姐、私房菜![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:么么哒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
宝宝一起来☁️吃
:太诱惑了亲姐厨艺了得，家乡的味道最怀念 亲姐全家圣诞快乐🎄
:亲妹妹来☁️吃![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:小时候的回忆！我们家附近有家杭州菜馆经常去那里吃虾
:杭州是龙井虾仁![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:国内的河虾仁小小的特别的鲜嫩
:仙儿圣诞节快乐🎁🎄🎅
:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
节日快乐
:仙女做的太好啦 节日快乐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的果酱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
圣诞快乐
:水晶虾仁![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
这个每次在国内饭店点价钱都不低![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:是啊国内也很贵但是真的好吃😋
:仙儿姐姐这菜看的我口水直流～ 喜欢吃虾仁但不小心总会炒过头变老😂 我先收藏起来！
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
不能时间炒太长呢，宝宝圣诞快乐
:早上看到也觉得馋人呀
:谢谢宝宝捧场![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
圣诞快乐
:清炒虾仁👍
:一起☁️吃![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:河虾好吃😋 仙儿姐姐圣诞快乐呀🎄
:宝宝圣诞快乐✌️一起来☁️吃😋
:经典菜![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:宝宝来☁️吃![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哇这是经典菜！河虾好鲜的！
:鲜美哦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
美眉一起来☁️吃
:喜欢虾虾😋😋
:宝宝一起吃起来![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
先☁️吃![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:好爱吃虾![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:萌宝宝一起来☁️吃![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
圣诞快乐
:太鲜美了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
，仙儿姐节日快乐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
一起同乐干杯🍻
:圣诞快乐🎅🎄
:谢谢宝宝节日快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:每次挖一勺 送进嘴里 太满足了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好不容易找到这个炒虾仁不错![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哦哦哦这道菜我很爱，圣诞快乐亲爱的
:美眉节日快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
现在食材越来越丰富了