每次在Costco买了这款一袋六个的大彩椒，都不知道怎么吃完它。毕竟青椒营养丰富，含有极高含量的维生素C。后来突然发现可以做成西餐里的stuffed peppers，就尝试了一下。牛肉馅特殊的风味、搭配彩椒，居然变得爽口起来。
🥘材料：
彩椒 6个
瘦牛肉沫 1磅
洋葱 1个
蒜瓣儿 3个
西红柿酱 1罐
熟白米饭 1 cup
盐 1.5 tsp
黑胡椒 少许
奶酪碎 1.5 cup
🥘步骤：
白米饭没有的话也没事，可以不放。换成玉米粒也可以。没有西红柿酱的话、用西红柿切碎也可以。
1. 烤箱预热350华氏度。
2. 蒜切成蒜末。洋葱切碎。
3. 菜椒把顶部切下来不要丢弃。里面的籽儿和筋都去除。把切下来的顶部的彩椒部分切下来，剁碎。
4. 锅中加少许油，把牛肉沫炒至变色后取出。
5. 接着放入彩椒碎，洋葱碎，蒜末，西红柿酱，翻炒至变软。加入熟米饭继续翻炒几下。
6. 接着把牛肉沫倒回去，一起翻炒。加入盐，胡椒粉调味。放入约一半的芝士碎。翻炒均匀。
7. 把锅取下，将混合物平均倒入彩椒中。在彩椒上各撒一些芝士碎。
8. 把彩椒放在一个能进烤箱的大碗里，六个彩椒都要可以站立起来。在碗里加少许水，有一点水浴法蒸彩椒的意思。用锡纸把彩椒上面和碗裹起来。
9. 将容器放入烤箱烤30分钟，直至芝士融化，彩椒开始变软。就完成✅啦。
这道菜风味独特，色彩浓郁，看了也是好心情。
最新评论 19
:好厉害啊! 😋😋
回复 @贪吃的小馋猫:没有啦，大家都很厉害的。![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:哈哈😄，谢谢宝宝鼓励呀！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:我好爱吃彩椒！这样就更好吃了！
:是呀，而且维生素C含量超高。![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:这个颜值高，感觉好吃![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:谢谢鼓励。好吃而且营养丰富呀。![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:😋😋很香哦
:谢谢Mia鼓励。![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:看起来就很好吃
:谢谢🧚♀️宝宝鼓励。![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:高颜值![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢🧚♀️鼓励。![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:好吃😋
回复 @柚子酱_S:是呀，同学家的兔兔🐰唉，太萌了。怎么会有这么像卡通的兔兔🐰。![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:嘿嘿😁谢谢同学鼓励。![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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