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之前一直跟着做的方子
最近几次越吃越咸
今天直接照着所有配料
随便放了起来
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准备酱汁：
韩式辣酱-番茄酱-生抽-蜂蜜-辣椒粉
用水/鸡汤稀释拌均
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今天又挤了一坨芥末进去
可能量比较小-有感觉到味道上的一点变化
变香变透了-没有冲鼻子的刺激
以后继续放！
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1⃣️
煮熟年糕-过凉水备用
避免汤过稠-吃起来不爽口
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2⃣️
黄油润锅-煸香蒜末-炒配菜
今天用了切片鱿鱼和蟹味菇
比以前常做的泡菜五花肉清爽很多
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3⃣️
炒匀配菜后加入酱汁-调酱汁的时候最好淡一点
酱汁要熬几分钟熬熟熬透才香
这个过程中水分蒸发很快会变咸一些
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4⃣️
酱汁熬几分钟有香味了下年糕
再一起熬煮/炒一两分钟
出锅前关火撒葱花/熟芝麻-拌均就好啦
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炒太久年糕里的淀粉析出很快
太粘稠了口感不好
年糕提前煮熟-不用担心这一步炒不熟
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🍯
🦑是在东边H Mart买的
比较新鲜还不错
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🥄
推荐一下GIR的硅胶厨具
颜色清新选择丰富
BPA & BPS free
FDA and LFGB approved
耐高温550华氏度-官网好评不断
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我买的是kids tool bundle
好像就是mini款-非常趁手！
最新评论 8
:碗好看！好有质感～
:谢谢 前两天在crate and barrel买哒
:超爱炒年糕的 太有食欲啦
:谢谢！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
营养丰富又好做
:来一份吧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈哈意念传递！
:这一碗超满足啊😋
:适合冬天呼噜呼噜一碗就没啦