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我终于会做吐司🍞了....
之前做出的吐司要么顶部烤糊了要么就是发不起来，这次终于成功了...
模具：450g吐司盒Bakeware Loaf Pan With Cover 8.5 x 4.8 i
原料：高筋粉260g/鸡蛋🥚1个/120g牛奶🥛（我用的脱脂牛奶）/白糖25g/酵母3g/黄油🧈20g/椰蓉馅适量/杏仁片少许
做法：后油法揉面，发酵至两倍大（我用了80分钟左右）/将面团擀平🫓铺上椰蓉/吐司的整形可以参考一下网上的，看视频会更清楚/整形好的吐司撒上杏仁片，发酵至吐司盒的九分满（烤箱上层放开水，80分钟）/烤箱370F 40分钟
技术总结📋
1. 上烤箱后盖上锡纸，椰蓉非常容易糊顶
2. 如果你和我用的是一样的吐司盒，要在盒内涂抹黄油或用烘焙纸方便脱模，我第一次没涂油，完全无法脱模...
3. 翻了一些椰蓉的方子，很多方子里黄油的量都太多了，我每次都是黄油减半或取1/3，味道没有差别的，也很香了
这款吐司算是童年回忆了，希望方子可以帮助到大家～
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最新评论 8
:很爱吃椰蓉吐司，学起来![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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嘻嘻
:超爱椰蓉吐司![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
学起来
:简单又好吃😋
:香味好像飘出来了！好奇Echo整个吐司做好 花了多久？以及 做面包会上瘾吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
？
:我做面包现在可快啦，厨师机帮我揉面，它发酵的时候我也可以干别的事情～虽然总共要4个小时左右，但实际我做面包的时间不长哒。烘焙特别上瘾！！！入坑需谨慎！！
:很棒哎！椰蓉配吐司感觉不会出错！我也打算买个吐司盒，感觉吐司盒烤出来还是要好一点![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:对的！吐司盒会让吐司规规矩矩的很好看！就是看国内一模一样的卖10人民币，amazon15刀![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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