学渣又来交作业了！看到侠女@厨房里的侠女 做的圣诞花环面包🍞非常喜欢，于是自己也暗搓搓地行动起来。其实我这是第三次做了：第一次发酵各方面都很好，翻车在“整形”（图7⃣️）——第一次编这么长的辫子，编到后来念着侠女的“整形秘诀”把自己绕晕了；第二次吸取经验把面团分成九个分别整形，出品非常成功，结果还没来得及拍照女儿就开吃了；第三次终于发酵成功、整形成功、出品成功并且拍照成功！虽然已经过了圣诞节，但是我们刚迎来了新年，所以我将“圣诞花环”更名为“新年花环”🤪
🍞白面包用的是侠女的配方：
高粉400g
鸡蛋2个
酸奶50g
牛奶120g
白糖60g
盐4g
酵母5g
黄油70g
做面团时我用了后油法，全部材料除了黄油以外全部加入厨师机、低档搅拌成面团之后再加入黄油。黄油拌入面团后转中档搅拌20–30分钟直至出现手套膜（图8⃣️）。
面团室温发酵2个半小时至两倍大，手指戳洞不回缩时可以开始整形。学渣有时候也是有进取心的，比如这次我虽然晚交了作业，但是胜在有所创新——在面团中加了椰蓉变成椰蓉花环面包。
椰蓉🥥馅料：
1 1/2 cup椰丝
1 1/2 tbsp黄油
1 1/2 tbsp白糖
所有材料混合即得。
🍞整形步骤：
将发酵好的面团排气、均匀地分成9⃣️个；
取其中一个，擀成牛舌状，加入2 tbsp椰蓉馅，封口、搓成面团然后再次擀成牛舌状；
切四股，编四股辫；依此类推，做完全部面团（图9⃣️）。
整好形的面包放入烤箱内二次发酵至模具八分满，然后温度调至325F烤22分钟（请根据自家烤箱脾气自行调整🙃），Ta-da！香喷喷又颜值爆表的椰蓉花环蛋糕出炉啦！
是的，我这次做了两批，因为哥哥只吃白面包不吃椰蓉面包（还是不是亲生的了？🤷♀️）。不过不用担心，两批面包两三天内保准吃完，吃不完的白面包做French Toast也是极好的～爱吃椰蓉面包的宝宝们，快来试试侠女的白面包➕狐狸围脖🧣的椰蓉馅儿组合成的椰蓉花环面包吧♥️
最新评论 61
:做的太美了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
怎么就错过了呢？ 谢谢宝宝打赏![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:👍👍👍
:天呐，太美了，宝宝已经进军到烘培业了，厉害👍
:谢谢宝宝过奖，做个面包是老母亲必备技能之一，以前懒得拍照发晒货，做完就吃了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:你做得太好了我覺得自己很慚愧![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝过奖，宝宝做的各种美食都让人垂涎三尺![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:都太会做了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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羡慕
回复 @七月的加州:谁说的，你做的各种硬菜让人垂涎三尺![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:亲爱哒过奖啦，老母亲必备技能之一![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太厉害啦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:宝宝过奖啦，老母亲必备技能之一![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:编的不错啊，我先用二宝的头发练练手，待熟悉了也来编花环
:哈哈哈哈，其实我觉得编头发比玩儿面难多了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @泡沫儿c:嗯，就是这个意思
:亲爱的好腻害👍🏻
:宝宝过奖啦，老母亲必备技能之一![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:棒
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:你太厉害了！！！我每次都不知道烤的是个啥![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:亲爱哒太过奖了，据我娘说，我从小就爱玩儿面![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @journeyinjuly:我每次都懒得涂鸡蛋，用的美图秀秀哈哈哈哈哈哈哈![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:好看呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:在米君面前班门弄斧啦![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:很棒～我家娃家了椰蓉的面包她就不吃了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:跟我家哥哥一样![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:哇哇好好看呀亲爱的做的真好
:谢谢宝宝鼓励![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:全能型啊！什么都会 宝宝厉害了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝过奖，老母亲的必备技能之一![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:手太巧了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝过奖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:做的很好啊 ！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝喜欢💕
:mm太牛啦
:谢谢宝宝过奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:做的好棒啊！！会穿搭还会烘焙！！
:椰子过奖啦，老母亲的必备技能之一哟![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:很漂亮的花环唉，我做的像绣球![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:宝宝做得很好，还有抹茶馅儿！最喜欢吃抹茶味的一切![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @椰子酱:@狐狸围脖 后面的图片也像绣球圆鼓鼓的好可爱![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇晒 宝宝太厉害啦 你们一个比一个贤惠！哈哈
:谢谢媛媛儿过奖，老母亲的必备技能之一啦![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)