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个人简介:北方人/不懂早茶文化/很少吃早茶
不谈正宗与否-只谈当次口味体验
(敏感话题求生欲满满哈哈哈哈哈
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2021我和葱花炸两➕甜口酱油🔒锁了
葱花香甜提味-润滑的肠粉和香脆的油条好搭!
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鸡爪微辣带甜好好吃-入口即脱骨
外层虎皮焦香弹牙-内部胶质软糯入味
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鲜竹卷很入味-蚝油芡汁咸甜适中
馅料里的虾肉非常鲜甜-猪肉清爽-腐皮香醇
配菜还有香菇丝 胡萝卜丝和笋丝-相得益彰~
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牛肉丸
丸子底部加了腐竹丝和鲜竹卷芡汁的味道很像
经典陈皮末的加入去膻解腻
荸荠更是添加了一份爽口
超爱里面的香菜末 回味无穷
和从小吃惯了的羊肉丸子搭配相似
吃惯了带有“筋道”标签的牛肉丸们
这么软嫩鲜香的牛肉丸真是一次就惊艳了
可惜对我来说香油放的有点多-吃快了会觉得顶
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干炒牛河点了小份但份量超级大
(下图是吃了一次剩下的还很多)
韭菜和豆芽的香气仿佛还带着大火爆炒的锅气
牛肉的部位选得很好-牛肉片超多
滑嫩不柴-却吃不出常见的腌肉成分(蛋清/淀粉)
肉片利口又软嫩-大厨对油温的掌握实在令人佩服
就是对我来说偏淡偏油
第二次吃加了它家的酱油好些了
(不油河粉肯定粘在一起了
但怎么够油了还是有很多粉叠在一起🤣)
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总之这些都强烈推荐!!!
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咸水角粉团比较厚-馅料也是油脂很丰富
我不太爱吃糯米类的就感觉有点腻-但闻起来很香
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蛋挞很酥-依然香气扑鼻
味喜欢蛋液多挞皮再薄些的
这种还没品尝完味道
嘴里就只剩满满挞皮酥渣了
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芋角的蜂巢面衣很酥很漂亮
很像以前看炸鱼视频里的蕾丝面衣
我不太能接受芋头➕咖喱➕肉馅
还是更习惯把芋头当甜品类
吃了一口就没再吃啦-家属表示还不错
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糯米鸡
还是不爱吃糯米-就点这一次尝尝就好啦
份量瓷实-肉馅扎实
酱油肉汁泡糯米的那部分还是挺好吃的hhhhh
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这部分是我个人没有很喜欢的
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【无意冒犯】真诚发问:
早茶店的点心都是店家纯手工制作的吗?
广东朋友们一般会从哪道点心看出这家店地不地道呢?
望科普一二~提前感谢答疑解惑~
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Harbor City Restaurant
707 S King St, Seattle, WA 98104
最新评论 11
:好的酒楼肯定全部东西都是自家厨房出品,但是是否全手工不一定 味道这种东西太主观了就不太好评价,但是干炒牛河应该没有韭菜,有也是韭黄,牛肉大概可能用苏打粉腌的
:蛋挞!
:那请问好的广式蛋挞有什么标准吗
回复 @大力士小蘑菇:
:翠苑也好吃!!😋
:斜对面那家是不是!下次去点点!谢谢!!
:广州的朋友来回答🙋 其实很多方面都可以判断早茶正不正宗。例如蛋挞是用酥皮不是牛油皮,肠粉是不是薄得晶莹剔透,叉烧包的馅如果是鲜红的就是色素。还有很多很多哈哈哈 口味这个东西很难用言语形容~ 说那么多大家不同意也别打我(我也求生欲满满的)
:哈哈哈哈谢谢热心的广东朋友!我咋感觉我以前吃过的速冻/店里的叉烧包 大部分都是鲜红的...蛋挞和肠粉永远滴爱!
:😋
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