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虽然这是个失败的作品，但是忍不住与大家分享一下这个舒芙蕾的做法。失败的原因是我的铸铁锅太大了，面糊只铺到底部浅浅一层，涨高的幅度因此不高。等下次再尝试2-3倍面糊再试试看可以长高多少吧。
它的做法比舒芙蕾简单，比蛋糕简单，味道却不输给蛋糕，同样松软好吃。
食谱是来自日剧《孤独的美食家》，超级简单，小白友好。
食材
鸡蛋2个
糖20g
牛奶30ml
低筋面粉40g
柠檬汁 几滴
做法 （烤箱提前预热356F）
1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄加牛奶搅匀，筛低筋面粉搅拌成糊
2. 蛋清加几滴柠檬汁，打发并分三次加入糖，打到有小弯勾湿性发泡即可
3. 混合两个面糊，翻拌避免消泡
4. 平底铸铁锅刷层油，倒入面糊
5. 烤箱356F烤10分钟，拿出用刀轻划十字
6. 再烤10分钟
7. 淋上syrup 或者撒糖粉
开吃！
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最新评论 8
:哇！请问你的铸铁锅是多少in啊？
:应该是10inch
:好吃是王道
:看着很松软啊～我也一直想做可是一个人完全吃不完啊：（
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
其实烤完很小 可以两天吃完
:看标题就在想是不是那部日剧！
:应该就是那部日剧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:收藏也想试试![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)