家乡特色小吃“哈won”“碟饼”，特别想念这些特色小吃，宅家不出门正好研究了一下不是很难，自己动手做起来👍
❤️材料：
大米500g
黄豆165g
葱6条
盐 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
❤️步骤：
1⃣️提前一晚把大米和黄豆洗干净，浸泡在水里
2⃣️将大米和黄豆倒入破壁机中，倒掉多余的水分，水量正好末过大米黄豆，这样打出来的米浆稠度刚好
3⃣️葱洗干净切成葱花
4⃣️紫菜片洗一遍沥干水分
5⃣️在米浆中倒入葱花、紫菜、盐，鸡精，五香粉等材料搅拌均匀
6⃣️在锅中放入一半的油，把油饼专用勺一起放出锅中烧热，油温大概就是竹筷放油锅会起泡泡就差不多了
7⃣️将米浆搅拌一下，拿出油饼勺把米浆倒入，然后放入油锅中炸，一会儿油饼就会膨胀然后浮起来，2面炸到金黄就可以出锅了
* 专用油饼勺用完不要用水洗，拿厨房纸擦拭就可以了
* 网上查了黄豆和大米的比例大不相同，大概就是在1:3和1:4之间，我这次做的比例就是1:3
* 配料可以自行增加（包菜、海蛎、肉末、花生、紫菜…等等）我只加了一些紫菜，手艺有限做不了那么多材料的海蛎饼
⚡️其实我对于做饭我真的不在行，特别是上网搜菜谱的时候，看到佐料啥适量适量的我就特别郁闷，适量到底是多少量，适量了就是我每次煮东西不是没味道就是太咸…
这次在加盐的过程中，发生了小插曲😂😂
🎎（由于适量掌握不是很好，我叫来了家属帮忙）
我：过来帮我加下味道
亲：好...（拿出盐慢慢往里面倒，还时不时看我一下，一直倒……）
我：倒的不会太多吗？？？？
亲：？我怎么知道你要多少量的比例…
我：………🦙🦙
亲：我以为你空不出手，叫我帮你倒下，你一直没喊可以，我以为不够
我：…………………（默默的把感觉多了的盐挖掉，在挖掉，心想太咸咋整啊）
还好这次做出来的味道刚好，不然心里十万只🦙飘过……给自己点个👍😁
最新评论 12
:哇塞看着好好吃！
:好厉害！我也思念碟饼啊！![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:我只学会了芋头糕![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
这个厉害了
:我反而芋头糕做失败了…![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:喜欢尝试各种小吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:小毛做起来![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我也正想做了，也爱吃这个，加虾米加虾米
:哈哈，可以可以👍
:这个好吃就是不会做😋
:有那个勺的话，其实不难![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我的爱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:🤝🤝我很喜欢吃，一次4个没问题![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)