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作为吃货的我，每天都想着吃啥好呢，于是一有空闲时间就搜吃的，当然前提是家里还有剩余的食材。每次看到想吃的，看完视频都觉得简单，可手告诉我，太难了！于是又学废了！
言归正传，这次弄的是红糖马拉糕，以前在香港每到周末就会全家总动员去酒楼喝茶，必点马拉糕！
食材：红糖100g，热水300g，低筋面粉 200g，木薯粉200g，酵母粉4g，玉米油少许（我放了五六滴左右）
1）首先将红糖用热水融化搅拌，然后放冷（我是拿个冷水盆，然后将红糖水驻冷，速度快）
2）其次，面粉、木薯粉，酵母粉 一起混合搅拌，再倒入红糖水搅拌，搅拌均匀后，拿保鲜纸封住，等它发酵 （我是吃饭时间，吃完大概半小时就见它发好）（在发酵期间可以先烧开水）
3）然后倒入玉米油 在搅拌，搅拌完，倒入模具（记得在模具底部、四周围擦层油），震几下，去气泡
4）放入锅中大火蒸，大概35分钟，再焖五分钟左右
5）拿出来放冷后 在切
就这样，红糖马拉糕完成啦！ 甜度在于个人所爱放多放少，我放的少，所以不是很甜！ 第一次做，还算成功吧！
喜欢的友友，给个like吧！！！！ 谢谢♥️
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最新评论 20
:请问为什么我蒸好后中间或者底部有一层实心！透明的感觉！像是木薯粉和面粉分离了！不像是没有蒸熟！都蒸了35分钟左右了！
:实心？可能是发酵不够均匀吧，或者水温太高或太低，两者面粉最好过滤后没颗粒感，那样蒸出来漂亮
回复 @betsysysy:我有过滤了一次！也不算实心！有点像年糕的感觉！就是有时候是底部有时候是中间！我是水开上锅蒸的
:隔了一天，在拿去蒸更好吃了、更有弹性![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好吃😋可惜家里没有木薯粉![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
:没木薯粉的话，就没了软软糯糯的口感
:看着真好吃！可以用中筋面粉做吗？
:中筋没试过耶![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
不好意思，我也是第一次弄，不过见过人家用普通面粉也能做成
回复 @metra:我也是出乎意料![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好食！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好喜欢吃![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:动起来![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
:好喜欢红糖马拉糕🤩🤩
:赶快动起手来![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
:想做
:赶快动起手来![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
:mark！
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)