司康是英式下午茶的必备点心之一，做起来简单快速，所以家里经常做一些搭配咖啡或者茶来吃。
之前经常做咸蛋黄肉松司康，咸咸的吃起来口感很丰富。这次在原味的基础上加了黑芝麻粉和蔓越莓、蓝莓干，淡淡的甜味混合黑芝麻的醇香。里面软软的，抹点奶油或者酸奶，感觉比咸蛋黄口味的还好吃！
司康做法：
👩🍳将250g低筋面粉、25g糖、5g泡打粉、2g盐混合过筛到一个大盆中。
👩🍳冰箱冷藏的黄油65g无需室温软化，直接切成小块，加入面粉里揉搓成带有小颗粒感。
👩🍳一颗鸡蛋打散，加入90-100ml牛奶搅拌均匀，加入上面的面粉里，刮刀拌成面团。
👩🍳按个人喜好加入黑芝麻粉、切碎的果干或者咸蛋黄碎、肉松等等，混合均匀，揉成面团。之后面团用保鲜膜包裹，冰箱冷冻15分钟，下一步更好操作。
👩🍳案板撒一些干面粉防粘，取出冷冻好的面团擀成2厘米厚的片状，用模具按压成一个个小圆形。或者切成三角形也可以。
👩🍳司康放入烤盘，表面刷一层薄薄的蛋黄液，烤箱420华氏度中层烤12分钟，最后用炙烤功能表面上色2分钟。
做司康不需要很多工具，也可以自行发挥加入喜欢的馅料，很适合烘培新手。这次做的黑芝麻口味养生又好吃，如果你喜欢，就试试吧！
最新评论 8
:一定很香![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:自己做很健康的样子
:挺好吃的。突然发现我的照片画质变渣了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:黑芝麻司康![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:黑芝麻司康真的没试过呀！！我说过吧，我超爱黑芝麻的，养生派![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:黑芝麻养发，我需要![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)