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今天分享一款简单快手的家常菜-京酱肉丝。
京酱肉丝虽是北京传统风味菜，但是早已红遍大江南北，做法简单，酱香浓郁，咸甜适中，不管是配干豆腐还是卷春饼，哪怕拌上一碗米饭都有滋有味！
京酱肉丝，以猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，酱爆烹制而成。
👩🍳：
1⃣️猪里脊切成细丝（我的肉化的有点久了，所以这次切的比较粗😭），用蛋清，盐，淀粉，白胡椒粉腌制十分钟。
2⃣️调京酱：甜面酱两勺，生抽一勺，老抽一勺，白砂糖一勺，少量清水，搅拌均匀。
3⃣️干豆腐用热水烫一下，卷入香菜，葱丝，胡萝卜丝等，要稍微卷紧一点，切的时候不会松散，斜切，码到盘子里。
4⃣️热油，先炒肉丝，肉丝变色后乘出。再起锅，葱蒜爆锅，倒入肉丝翻炒，再倒入调好的酱，翻炒均匀，待汤汁浓稠就可以出锅了。
5⃣️装盘在干豆卷中间，吃的时候可以和豆香十足的干豆腐一起吃，更体现肉丝味道更香浓！
酱香浓郁，风味十足的家常菜！
杰克都等不及肉丝了，你还等什么？新的一年，爱自己，从每一餐开始！
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最新评论 45
:哈哈哈哈哈😂京酱味儿肉丝这样解读
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:摆盤太赞了👍
:谢谢宝宝的支持![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:肉丝，你的解渴来了
回复 @匿名用户:哈哈哈，你也来谐音梗
:宝宝这个也好玩![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:超美鸭![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的，爱你😘
:摆盘太好看了！！拍的也好看！
:谢谢宝宝的支持![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哈哈哈！一起京味相随![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
太好吃了😋
:哈哈哈哈哈哈哈 这个标题太可爱了！
:向你学习![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
标题党
:看着很美味
:谢谢亲爱的喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:来了来了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:卷点啥，客官？![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @此用户已修改名称:我要馒头片夹肉丝![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:做的摆盘都特别好看呀！看得我好想吃，在家一周都没自己做菜了。
:身体要紧，好好休息，身体好胃口好了想吃啥吃啥![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:亲爱的太棒了馋死我了哇哇好漂亮呀超爱
:谢谢宝宝的鼓励，爱你😘
:摆盘100分！
:谢谢亲爱的夸奖
:杜淳的蛋饺肉丝来啦![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
哈哈哈是的呢
:这卖相太好了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:靠颜值取胜![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈🤣🤣这标题👍👍宝宝做的太赞啦
:谢谢亲爱的，看晒圈里现在流行把标题整点儿小trick，我也是绞尽了脑汁![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:笑死![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:活跃一下小气氛，给宝宝们点欢乐，我还做了另一张搞笑图，结果现在加不进去了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哈哈哈 我喜欢京酱肉丝儿
:和什么一起吃都没有违和感![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
题目太🉑️了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:也是绞尽脑汁想出来的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @此用户已修改名称:棒棒哒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:这配图![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:是不是绝配![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)