✨最近虽然各种事情蛮多的,但是工作不算太忙,昨天晚上下班以后难得做了顿快手晚餐,差不多一小时搞定。虽然买的菜还没送到🙈,各种新鲜食材都不全,还是勉强凑了三道菜做晚餐😃
✨红烧猪蹄✨
1⃣️猪蹄焯水,洗净沥干备用
2⃣️铸铁锅放油,加猪蹄炒香,加入葱结,蒜瓣,姜片,加入三勺生抽,两勺料酒(有啤酒的话放一罐啤酒更好),一点白胡椒粉,一勺老抽,一勺半冰糖(我家用完了我就放的白糖),香料(干辣椒,八角,香叶,桂皮,小茴香),加热水末过猪蹄,加盖小火炖1小时以上
3⃣️开盖拣出葱姜蒜香料包,这个时候二次调味,尝下味道缺啥补啥,转中火收汁儿
✨蚝油生菜✨
1⃣️生菜🥬洗净沥干,锅里煮水,水开以后加一点盐和油,加入生菜烫20s就捞出来摆盘。我喜欢长生菜,因为摆盘比较方便,圆生菜也可以的~
2⃣️锅里放少许油,中小火炒香蒜末、辣椒,倒入一勺生抽,一勺蒸鱼豉油(可以用半勺生抽代替),加入两三勺水,一勺蚝油,一丁点儿糖,稍微拌匀,不介意勾芡的话,调个淀粉水勾芡,就可以关火了。
3⃣️把酱汁儿淋在生菜上即可
✨酱烧豆腐✨
1⃣️豆腐切块,切蒜末葱花
2⃣️锅里放油,煎豆腐至四面金黄,加入蒜末爆香,倒入两勺海天黄豆酱,加几勺水,加盖稍微炖5-10分钟
3⃣️开盖收汁儿,准备点儿淀粉水勾芡,出锅前再加蒜末即可
最新评论 11
:色香味俱全,太诱惑了
:谢谢宝宝
:都是我爱吃哒
:么么哒
:厉害👍
:谢谢宝宝
:香
:
:这豆腐我最爱 就是自己不会做 学到了
:提醒我该吃饭了
:我也饿了,懒得爬起来做饭