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今天又用小高姐的方子做了韭菜盒子，得到了家属的满分💯好评👍🏻就是做完才想起来这次忘记放虾皮了🤣
面团材料：
面粉 225克
开水 60克
室温水 75克
酵母 2克
油 12克
盐 1克
馅料：
韭菜 150克
鸡蛋🥚 3个
盐 6克
粉丝 两捆
香油 两大勺
蚝油 一大勺
生姜泥 5克
白胡椒粉 3克
五香粉 一小勺
做法：
1. 酵母放入室温水中化开，面粉先用开水烫面，然后放入其他材料搅拌均匀，揉成一个面团后静置20分钟
2. 20分钟后再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置一个小时
3. 粉丝提前一个小时泡水，泡软后切碎
4. 鸡蛋🥚中加入2克盐，打散；锅中倒入适量油，油热后倒入蛋液，用筷子🥢搅成鸡蛋碎
5. 韭菜切小段，与粉丝和鸡蛋混合，再倒入其他香料搅拌均匀
6. 面团醒发好后分成⑥个小面团，再擀成椭圆形，包入韭菜馅
7. 不粘锅倒入少量油，油热后放入包好的韭菜盒子，煎至两面金黄
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最喜欢的主食之一
回复 @考拉623:太赞了👍👍我也喜欢😘但小家伙不喜欢韭菜![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:香哦好吃😋