这回终于不是别人家Costco了，早些日子在朋友圈被刷屏别人家Costco买到新鲜海参🤣🤣我太不容易了我，天天把我给馋的不行，Costco里有两款包装的，一款是盒装的已经解冻了的，另外一款是在冰柜里面冷冻的一袋子，这两款都是一样的产地的海参，都是还没有清理好的，可是价钱不一样，我就把两款都买回家了，直接用盒装的赶紧做了一顿海参炖排骨，一下子就光盘了🙈🙈太给力了，这锅菜做的我瞬间好有成就感🤗🤗🤗
材料：新鲜海参Rosalyn Dried Atlantic Sea Cucumber, Wil 姜片、葱、排骨Instacart - Kirkland Signature Pork St L 生抽，老抽、盐，料酒、生粉（corn starch）柴鱼粉
🌟首先把海参处理干净，这边很容易清理的，直接往肚子那边剪开，清洗里面的脏东西，还有把头部除掉，因为那边会有很多沙子，然后用小刀刮一下表面看起来燥燥的那边，然后切成小块～
🌟排骨切小块，然后提前泡水里去漂浮物跟血水，然后清洗干净，然后加入生抽、老抽、盐，料酒还有柴鱼粉一起搅拌均匀腌渍一下
🌟准备一小锅生粉水，其实就是生粉兑水，把海参段放进去泡一会儿，然后清洗干净放一边备用
🌟姜片、葱清洗干净切片、切段，热锅里下油，放入姜片葱段爆炒至出香味
🌟加入腌渍过的排骨到锅里翻炒均匀至变色，这边腌渍过排骨的盘子里还剩有汁，把海参放进去搅拌均匀腌渍一下
🌟这时候把海参跟腌渍的汁一起放进去排骨锅里，加入适量的水至淹没肉肉，盖锅盖大火煮15分钟转至小火慢慢炖至收汁（可以尝试一下如果味道不够再适量的加点盐调味，具体按个人喜好进行调整）即可出锅
小贴士：排骨提前腌渍是为了保持排骨的口感比较滑嫩和入味，而且这边没有焯水是因为焯过水后的排骨比较难入味，海参用生粉水浸泡是去那个滑溜溜的，就是吃起来不会有种苦涩味，而且海参从而可以软化一些，这样子煮出来的海参是脆脆的很好爽口哦～海参里面白色的那一层是海参的贵妃蚌，可以撕下来单独炒菜哦❤️
这样子做的海参既保留营养成分，海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇，它的蛋白质是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。而且这海参肉质肥厚口感脆脆软软的，完全没有苦涩的味道，重点是不会嚼不动很好吃😋加上排骨一起炖煮简直是完美搭配～当然海参也是可以用来煲汤哦，也是一样的鲜美🤗🤗新鲜海参做起来太方便了，干的海参吃起来太费劲了，因为要提前泡发个几天😂😂～宝宝们喜欢海参的不要错过呀，赶紧吃起来哟💓
❤️❤️谢谢大家观看❤️❤️
最新评论 18
:太赞了👍
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:你太厉害啦👍，全是精选！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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谢谢～也没有全是
回复 @Peppa123:谢谢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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还在努力学习中
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yummy
:我才发现你换头像了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:厨艺棒棒哒！
:疫情都快把人磨成“厨神入化”![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:过年的大菜啊！做的太好啦👍😋
回复 @游走在江湖外的侠女:就那时候得空发完了直接蒙头大睡去了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:谢谢夸赞🤗🤗姐姐那么晚也没睡觉吗![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)